Viiriäisenpesä

Raitaa jalkaan

2012-01-29T15:02:00.000+02:00

Tyttö sai uudet minisortsit.

Kankaaksi kierrätettiin Miehen vanha flanellipaita - nyppyinen ja muutenkin nuhjaantunut, mutta ihanan pehmoinen.

Raitojen suunta vaihtui toiseksi, mutta taskunpohjille jätin vaakaraitaa. Vyötärökaitaleeksi kierrätettiin paidan nappilista

...ja rintatasku sai uuden paikan.

Kaavat pätkäisty Suuren käsityölehden 6/2003 reisitaskuhousujen ohjeesta.

Rullattua

2012-01-29T14:49:00.001+02:00

Poika toivoi iltaruoaksi sushia. Harmiksemme lähikaupan valikoimiin eivät vielä kuulu nori-levyt, joten pyörittelimme hieman hötöjä rullia ilman leväarkkeja.

Poika panosti täytteiden määrään

...kun Tyttö taas keskittyi graaviloheen ja porkkanaan.

Minä taisin hieman innostua liikaa.

Lohta, kurkkua, porkkanaa, tamagoyaki-munakasta ja kaiken kukkurana muutamia hillottuja sieniä. En tiedä oliko tämä niin kovin puhdasoppista japanilaista, mutta hyvää kylläkin.

Wife goes on

2012-01-26T00:04:00.002+02:00

Kakkua ystävän erobileisiin.

Pohjana suklaakääretorttu. Kostutus espressolla ja täytteenä säilykepersikkaa + kermavaahtoa, johon sekoitin Confetista joskus mukaan tarttuneen creme brulee -maustesekoituksen:

Kuorrutin samalla vaahdolla. Vähän huolittelematon ulkoasu tuntui jotenkin puhuttelevalta, kun tilaisuuden luonne kuitenkin oli sen verran ikävä... ettei aleta liikaa makeilla.

Voimateksti maapähkinä -candy meltsiä. Tarkoituksena oli spritsailla koristekiemuroita, ja sitä varten värjäsin osan candy meltsistä punaisella pastavärillä - sillä seurauksella, että tahna jähmettyi massaksi :-o Sitä toisaalta pystyi muovaamaan kaulimella ja muoteilla, joten improvisoin kakun päälle muutaman pikkukukkasen.

Arjen pullaa ja piirakkaa

2012-01-22T23:36:00.001+02:00

Pullapoika Pojan malliin:

Tammikuu tuntuu kuluvan jokseenkin hitaanlaisesti. Arkea päivä toisensa perään. Jonain näistä päivistä leivottiin pullaa, toisena ruiskuorista tonnikala-punasipulipiirakkaa.

Monenlaista inspiraationpoikasta kuitenkin pyörii pään sisällä. Päivät pitenee, kyllä se luovuuskin tästä taas löytyy.

Potuista pikaleipää

2012-01-07T20:15:00.000+02:00

Jämäperunat muuttuivat herkkurieskaksi. Superhelppo resepti napattu ja hieman modattu täältä. Pinnan kuviointi Tytön toteutusta.

Perunarieska

5 keitettyä perunaa
n. 1 dl maitoa
1 tl suolaa
1 muna
3 dl vehnäjauhoja

Muussaa perunat. Lisää maitoa kunnes tulos muistuttaa perunamuusia. Sekoita joukkoon suola, muna ja sopiva määrä vehnäjauhoja (tai ohraa, jos sellaista on). Taputtele taikina pellille ja ajele taikinapyörällä neliöiksi. Paista 275 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta on laikullinen.

Makeaa vuotta

2012-01-03T00:11:00.001+02:00

Vuotta 2012 vastaanotettiin pienesti kotipiirissä. Kakkua sentään tarjottiin :)

Iloitsin jo siitä kun kaikki leivontatarpeet löytyivät kaapista vaikka joulun jälkeen ei ollut kaupassa käyty kertaakaan - lopulta selvisi että liivatetta oli vain hitunen jäljellä. Sen varassa kasattiin rahkatäyte, kiillettä varten poikettiin sitten kaupan kautta.

Limerahkakakku

noin 180 g Digestive-keksejä
75 g margariinia

1 prk vispikermaa
1 prk rahkaa
1 prk lime-valkosuklaarahkaa
vaniljakreemijauhetta
1 tl liivatejauhetta (toki enemmän, jos on)
2-3 rkl sitruunamehua
(sokeria)

3 dl Schweppes Pear Lime fusion -mikseriä tai jotain muuta makuun sopivaa
3 liivatelehteä
joulukuinen mintunlehti puutarhasta :)

Murskaa keksit, sekoita joukkoon sulatettu margariini ja levitä irtopohjavuokaan.

Vaahdota kerma. Lisää joukkoon vaniljakreemijauhetta, kunnes vaahto on tönkköä. Sekoita mukaan molemmat rahkapurkilliset. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja liuota siihen liivate. Sekoita täytteen joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa sokeria. Levitä keksipohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä.

Kuumenna osa kiillenesteestä, liuota siihen (kylmässä vedessä liotettu) liivate ja yhdistä loppuun limsaan. Pyyhi rahkatäyteroiskeet kakkuvuoan sisäpinnoilta. Kaada kiille varovasti kakun päälle, puhko kuplat hammastikulla ja siivoa pois vaahto. Anna hyytyä ja koristele.

Maailman paras ensimmäinen päivä

2012-01-01T23:02:00.001+02:00

Uudenvuoden aamuna herättiin ihanaan auringonpaisteeseen ja pakkaseen, joka väritti tienoon valkoiseksi vaikka lunta ei edelleenkään näy.

Talvipäivän pituudesta kertoo jotain se, että kun lasten kanssa ehdittiin herättyämme eväsretkelle, niin aurinko heitti jo pitkiä varjoja...

Eväänä joulun porkkanalaatikosta kierrätettyjä piirakoita, keksejä sekä tietenkin lämmintä kaakaota.

Piirakat tehtiin valmiista pakaste-ruistaikinasta. Helppoa ja hyvää.
Keksiresepti on peräisin joulupukin tuomasta Ingrid Wikholmin cookie-kirjasta.

Suklaa-kahvicookiet
Noin 30 keskikokoista pikkuleipää

200 g huoneenlämpöistä voita
2 dl tomusokeria
2 dl raakasokeria (käytettiin yhteensä tämä määrä ruokokidesokeria, fariinia ja tavallista)
2 kananmunaa
6 dl venhäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1 tl pikakahvijauhetta
150 g raastettua, kahvilla maustettua tummaa suklaata (ei ollut maustettua, käytettiin tavallista tummaa)

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaahdota voi ja sokerit. Lisää kananmunat yksi kerrallaan välillä sekoittaen. Yhdistä leivinjauhe ja suola vehnäjauhoihin, ja lisää seos taikinaan. Lisää lopuksi pikakahvijauhe ja suklaaraaste. Pyöritä taikinasta palloja leivinpaperilla päällystetyille pelleille. Kypsennä pikkuleipiä 10-12 minuuttia.

Huomioita reseptistä:
- Toimii, ja on helposti muunneltavissa
- Miten hirmuisen suurista taikinapalleroista tehdään "keskikokoiset" cookiet? Tein mielestäni ihan reilun kokoisia ja näitä tuli kolme pellillistä...

Joulun makeaa

2011-12-30T23:53:00.004+02:00

Kuten suunniteltua, joulupöytään katettiin unkarilainen kanelikakku. Jouluversion koristeena kaakaomarsipaanista taiteiltuja käpyjä.

Lisäksi tehtailtiin nameja. Maitosuklaakonvehdit saivat sisäänsä hedelmärommissa liotettuja rusinoita ja päällensä sipaisun ihka aitoa kultaa.

Vadilla konvehtien kaverina valkoisia jääsuklaita, puolukka-omenamarmeladeja, kermakaramelleja ja glögitryffeleitä. Reseptit sovellettu useammasta netti- ja joululehtiohjeesta.

Karkkeja pakattiin myös pukinkonttiin.

Kissan ja Hiiren paketit

2011-12-28T18:27:00.002+02:00

Esitelläänpäs tässä välissä syksyn palkintopostit.

Nami-hiiren syksyisestä leivontakisasta (kisakakku täällä) tuli ulkomailta asti muffininkoristeita, kukka-sabluuna sekä kiiltelevää koristelukultaa. Lisäksi sain uuden Leivotaan-lehden, josta - täytyy ihan rehellisesti todeta - en mitenkään erityisesti vaikuttunut. Resepteissä tai lehden konseptissa ei ole mitään erityisen tuoretta, ja ulkoasu on suorastaan vanhahtava - vai olisiko johtunut tämän numeron jouluteemasta? Jotain inspiraatiota sieltä kyllä joulun karkkeihin löytyi.

Kinuskikissa taas toivoi blogiinsa kehitysideoita. Kiitokseksi vastauksesta sain Confetin sponsoroiman palkinnon, joka muutaman vaiheen jälkeen osoittautui lahjakortiksi. Tämän voisi sijoittaa vaikka minimuffinipeltiin ja tuoreisiin massoihin kunhan kevään synttärikakkukausi saapuu. Vaikka - jälleen ihan rehellisesti - olisin mieluummin hypistellyt ylläripaketin sisuksia kuin korttia. Mutta kyllä tästäkin iloa on!

Kiitoksia kovasti sekä Kissalle että Hiirelle!

Purjosato

2011-12-14T22:42:00.001+02:00

Tuli nyhdettyä ennen pahoja pakkasia.

Kyllä tällä perhettä hetken elättää.

Oli se isänpäiväkin

2011-12-14T22:32:00.000+02:00

Isänpäivän kuvamateriaalia on keräilty talteen useammasta kamerasta.

Isänpäivänä lapset heräsivät mummolasta, joten ensimmäiseksi juhlittiin Ukkia. Poika oli itse suunnitellut ja toteuttanut Bussikuski-Ukille bussin pienoismallin.

Illemmalla päästiin oman isän kimppuun. Kortteja oli väkerretty koulussa, missä Poika oli painanut myös chilikuvioisen ostoskassin.

Tytön kanssa leivottiin isälle kakkua vähän muunnellun arabialaisen maustekakun reseptin mukaan. Reseptiä skaalattiin pienempään vuokaan, ja se meni muistaakseni jotenkin näin:

Arabialainen banaanikakku

150 g margariinia
n. 175 g sokeria
2 munaa
½ dl maitoa
1 banaani
3 dl venhäjauhoja
ripaus soodaa
ripaus leivinjauhetta
½ tl kanelia
ripaus muskottia
2 rkl kaakaojauhetta
½ tl vaniljasokeria

25 g rasvaa
3 dl tomusokeria
1 rkl kaakaota
kanelia
1 rkl kahvia

suklaamarsipaania

Vaahdota rasva ja sokeri. Muussaa banaani ja sekoita sen joukkoon maito ja munat. Sekoita keskenään kuivat aineet. Lisää taikinaan vuorotellen jauhoa ja banaaniseosta ja sekoita tasaiseksi.

Kaada jauhotettuun vuokaan, paista 175-asteisessa uunissa noin tunti.

Vaahdota kuorrutuksen rasva ja sekoita sähkövatkaimella joukkoon muut aineet. Levitä paksuksi epätasaiseksi kerrokseksi kakun päälle. Koristele marsipaanikirjaimilla.

Pehmeitä paketteja

2011-12-13T23:09:00.002+02:00

Työ vei tänään Tampereelle. Erään yhteistyön loppuminen merkitsi kiitoslahjojen tulvaa - siispä kuljin kotiin pehmoisen lastin kanssa.

Pieniä pusseja jouluyllätyksiä varten - Vielä melkein ehtisi täksi jouluksi, jos kurkkisi kahteen pussiin joka päivä :)

Tikattu seinävaate toimiston seinälle

ja kaikki tämä herttaisessa tilkkukassissa.

Lahjat tekee entistä arvokkaammiksi se, kun tietää mitä niiden aikaansaaminen on tekijöille merkinnyt. Kiitos ja hyvää joulua.

Piparitehtaalla

2011-12-11T23:12:00.001+02:00

Tämä viikonloppu on kulunut jouluntekopuuhissa. Iso osa tuotoksista tulee näkyville vasta joulun jälkeen, mutta piparikeittiössäkin oli vauhti päällä.

Huomaa helikopterin piirustukset kuvan ylälaidassa.

Ystävä toi joulutervehdyksenä ihan uudenlaisia piparimuotteja

ja tällaisia herkkuja niillä syntyi.

Lauantaisushi

2011-12-03T21:22:00.001+02:00

Kaupasta lähti mukaan iso lohifilee, jonka nauttiminen aloitettiin sushipäivällisen merkeissä. Japanilaiset maut olivat erityisesti Pojan mieleen, ja puikkojenkin käyttö sujui jo ihan mukavasti.

Nigiri-palleroita käärittiin yhdesssä lasten kanssa. Niihin paineltiin höysteeksi lohta, jokiravunpyrstöjä, siianmätiä ja tamagoyaki-munakasta, jonka resepti löytyi Muffariinan blogista. Tuo munakas on täytteistä oma suosikkini, vaikka kyllä tuore kalakin oli oikein namia.

Tarjoiluastiat saatiin muistaakseni viime vuonna joululahjaksi, toimivat oikein mainiosti. Oikeaoppinen inkivääri jäi nyt pöydästä pois, kun sen marinoinnissa olisi tarvittu useampi päivä.

Yksi vai kaksi kynttilää?

2011-11-27T20:34:00.001+02:00

Adventin kunniaksi pöydännurkalla loistaa kynttilä - toisaalta olisi aihetta toisellekin valolle, kun Viiriäinen on nyt asustellut pesässään täydet kaksi vuotta!

Kynttilänvalon sijaan meillä juhlitaan kietoutumalla aina-niin-muodikkaaseen hiippapipoon. Arpajaispalkintojen aatelia lasten koululla järjestetystä joululaulutapahtumasta.

Kameraongelma on edelleen vailla ratkaisua. Lohdutukseksi Mies ja Muksut tilasivat netistä minulle kameran, joka kulkee mukana vaikka kaulassa:

Pieni heikkous suloisessa minikapineessa on se, että minkäänlaista etsintä ei ole - hutilaukauksia tulee siis aika monia ja totuus paljastuu vasta kun kuvat lataa koneelle...

Pienenpieni joulu

2011-11-14T22:56:00.001+02:00

Unkarilaisen vieraamme Suomen-aika vierähti lopulta hyvin nopeasti. Surku jäi vähän siitä, että emme päässeet viettämään yhdessä joulua - niinpä lavastimme sellaisen viimeisen illan iloksi.

Rosollia, kinkkua, laatikoita ja herkullista sienisalaattia - jälkiruokana torttuja sekä lasten ja Vieraan kolmisin loihtimia pipareita.

Ruoan lisäksi nautittiin joululauluista ja jaettiin pari pientä lahjaa. Ja nyt yritetään totutella elämään taas oman perheen kesken. Mutta eiköhän tässä vielä vierailuja tehdä, puolin ja toisin.

Pyöriä kieriä

2011-11-06T00:30:00.000+02:00

Tytön luokan retkirahastoa kartutettiin renkaita vaihtamalla. Asiakkaita riitti jonoksi asti koko nelituntisen rupeaman ajan. Jonottaessa oli hyvää aikaa poiketa buffetissa kahvilla, mokkapalalla tai makkaralla. Meiltä pöytään tuli satsillinen pizzakierteitä: helppo kuljettaa ja syödä sormin, ja maistuu kylmänäkin.

Näistä tuli ihanan pehmoisia, kun tein taikinan jauhoja säästellen. Kamala sotku keittiössä kylläkin... Normaali pizzapohjataikina, täytteenä tomaattipyreetä, oreganoa ja ruohosipulituorejuustoa - ja työvaiheiden säästämiseksi valmista juustoraastetta ja pizzasuikaletta.

Tempauksessa oli mukavaa, ja päivä on muutenkin ollut oikein mainio: syksyistä kätköilyä otsalampun valossa Kirkkonummen metsissä ja illalla kotisohvalla epookkielokuvia, paahdettuja juureksia ja punaviiniä - ihan omassa seurassani kun perhe sattuu olemaan pitkin maailmaa. Hauskaa.

Nyt löytyi joulukakku!

2011-11-04T22:20:00.000+02:00

Unkarilaisen aterian päätti ainakin nimensä perusteella oikeasta maasta peräisin oleva kakku. Resepti löytyi Marielta, mutta puolitin määrät pientä vuokaa varten. Lisäksi vaihdoin pähkinät keksimuruihin, jottei tulisi allergiaongelmia.

Unkarilainen kanelitäytekakku
pieneen vuokaan

vajaat 100 g margariinia
vajaa 1 dl sokeria
½ rkl vaniljasokeria
1 muna
1 dl kermaviiliä
reilut 2 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
ripaus leivinjauhetta
ripaus suolaa

½ dl sokeria
1 tl kanelia
muutama Marie-keksi (tai 50 g pähkinämurskaa)

4-5 tl kiehuvaa vettä
1 tl pikakahvijauhetta
reilu 2 dl tomusokeria
ripaus vaniljasokeria
koristekuulia ja -helmiä

Vatkaa margariini ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi, lisää vaniljasokeri ja muna hyvin vatkaten. Sekoita taikinaan vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kermaviili. Sekoita toisessa kulhossa keskenään täytteen sokeri, kaneli ja murustetut keksit tai pähkinät.

Levitä noin kolmasosa taikinasta korppujauhotetun vuoan pohjalle, käytä apuna vehnäjauhoja. Ripottele päälle puolet täytteestä. Levitä toinen kerros taikinaa, loput täytteestä ja päällimmäiseksi taikinakerros. Paista 175 asteessa 35-40 minuuttia.

Kumoa kakku ja anna sen jäähtyä. Liuota kuumaan veteen kahvijauhe. Sekoita tomusokeriin vähän vaniljasokeria ja siivilöi tomusokeria kahvin joukkoon, kunnes saat melko paksun, mutta kuitenkin valuvan kuorrutteen. Kaada kuorrute jäähtyneen kakun päälle ja anna sen valua reunojen yli. Ripottele päälle koristeet ennen kuin kuorrute jähmettyy.

Huomioita reseptistä:
- Aivan käsittämättömän hyvää! Täyte mehusti kakkua, koostumus oli pehmeä ja maku aivan mainio.
- Täyte toimi keksimuruilla oikein hyvin, mutta en epäile etteikö pähkinät olisi myös sopineet :)
- En tiedä miksi meidän kakustamme tuli sisältä noin paljon esikuvaansa tummempi... Tummempaa kanelia?
- Kahvikuorrute kruunaa kokonaisuuden

Ei mennyt niin kuin Unkarissa

2011-11-03T16:25:00.002+02:00

Unkarilaisen vieraamme reissu alkaa olla lopuillaan. Viime viikonloppuna kokattiin sen kunniaksi unkarilaisittain. Vieras ei ole ihan keittiöihmisiä, joten kokeiluista tuli... mielenkiintoisia.

Ruokalistalla oli
- sütötök leves (kurpitsakeitto)
- pogácsa (sämpylöitä/sconeseja)
- tejfölös, paprikas csirke (kanaa hapankerman ja paprikan kanssa)
- nokedli / galuska (pastaa/gnoccheja)

Keitto tehtiin perheen halloween-kurpitsasta ihan yksinkertaisen sosekeiton ohjeella - kuutioidaan, keitetään, heitetään sekaan pari aiemmin keitettyä perunaa, soseutetaan ja löysennetään kermalla ja valkosipulituorejuustolla. Haasteena oli lähinnä kurpitsan makeus ja se, miten sopan saa maistumaan enemmän alku- kuin jälkiruoalta.

Pogácsan tekoon haettiin apua netistä. Suomenkieliset, mutta hieman epäselvät ohjeet sekä tuoreen sijaan kuivahiiva (joka siis olisi varmaan pitänyt sekoittaa johonkin muuhun ainesosaan kuin maitoon) - tuloksena herkulliset mutta jokseenkin likilaskuiset kakkarat. Onneksi oli soppaa johon dipata. Kyllä nämä sitten jälkikäteen korista katosivat, maussa ei ollut mitään vikaa ja tekeminenkin oli hauskaa.

Pogácsa

500 g vehnäjauhoja
125 g margariinia
½ rkl suolaa
2 keitettyä perunaa
noin 1,5 dl maitoa
~~1 pss kuivahiivaa~~ laita ½ pakettia tuoretta hiivaa
reilu 1 rkl kermaviiliä / ranskankermaa

Lämmitä maito ja liuota siihen hiiva. Anna kuplia 10-15 minuuttia (Kuivahiiva ei ollenkaan innostunut kuplimaan. Ajattelin että se tehoaa myöhemmässä vaiheessa, no olin väärässä). Nypi toisessa kulhossa jauhot ja margariini sormin sekaisin, lisää suola. Raasta keitetyt perunat ja sekoita taikinan joukkoon. Kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää lopuksi kermaviili / ranskankerma.

Anna taikinan kohota (tai odottele sen kohoamista puoli tuntia ja totea että ei sitten). Kauli paksuksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla kuvioita (No ei meillä mitään pyöreää ollut. Sydämet ja kukat on sitäpaitsi kivempiä). Voitele munalla (Oho, unohtui). Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 180 asteessa noin puoli tuntia.

Ja sitten pääruokaan. Resepti oli simppeli, mutta tästä opittiin: Älä osta liian isoja kanoja. Käytä koipia, ei rintoja. Muista suola. Älä kypsennä liian kuumalla levyllä. Ja missään nimessä älä käytä kevytkermaviiliä.

Kanaa paprikan ja hapankerman kanssa - Tejfölös, paprikas csirke

1 sipuli
paprikajauhetta
1 punainen paprika
1 tomaatti
5 kanan ~~rintapalaa tai~~ koipea
öljyä
suolaa
1 dl vettä
(loraus punaviiniä)
mustapippuria
2 dl ranskankermaa tms hapankermatuotetta, joka kestää keittämistä
vettä
1 tl vehnäjauhoja (oikeasti? eikö enempää?)

Kuori ja lohko kasvikset ja mausta kana suolalla. Kuumenna loraus öljyä kannellisessa kasarissa. Ruskista sipuli, lisää paprikamauste. Lisää vesi ja nosta joukkoon kanapalat (tässä vaiheessa etsitään paniikissa toinen kasari ja siihen sopiva kansi, ja sörssätään puolet sipulista sinne, kun ei ne kanat mahdu yhteen). Anna kypsyä kannen alla 20 minuuttia. Lisää paprika- ja tomaattilohkot sekä punaviini. Mausta pippurilla ja anna kypsyä vielä puoli tuntia. Nosta kypsät kanapalat pois kasarista. Sekoita ranskankermaan loraus vettä sekä vähän vehnäjauhoja. Kaada seos pannulle liemen joukkoon ja sekoita. Nosta kanapalat takaisin kastikkeeseen ja kypsennä vielä muutama minuutti.

No niin, siis aika paahtunutta tästä tuli. Toisen kasarin kansi päästi höyryt ulos, kahden levyn lämmönsäätö yhtä aikaa oli aika vaativa homma ja valtavien kananrintalohkareiden liha jäi sisältä mauttomaksi.Kermaviili ei tykännyt kuumennuksesta, joten kermaisen kastikkeen sijaan saatiin punaista ja rasvaista töhnää. Reseptissä kuitenkin on potentiaalia, tähän palaan vielä.

Galuska / Nokedli eli unkarilaista tuorepastaa

400 g jauhoja
4 kananmunaa
1 tl suolaa
2 dl vettä
vettä keittämiseen

Sekoita taikinan aineet. Keitä iso kattilallinen vettä ja tiputtele taikina pieninä nokareina kiehuvaan veteen. Nokedli-nokareet ovat kypsiä kun ne nousevat pintaan, nostele reikäkauhalla kulhoon, huuhtele ja lorauta öljyä päälle.

Näiden kanssa keittiössä koettiin hilpeitä hetkiä... Löysä taikina on nimittäin tarkoitus varistaa veteen erityisen höylän tai isoreikäisen siivilän avulla, ja sellaista ei meidän keittiöstä tietenkään löytynyt. Kokeiltiin raastinta, kokeiltiin monitoimikoneen leikkuulevyä - ja päädyttiin hirmuisen sotkun jälkeen tiputtelemaan taikinaa veteen lusikalla ja sormin.

Lopputulos oli kuitenkin oikein hyvä. Nämä maistuivat kuulemma siltä miltä pitikin - ja nokedli-lauta on kirjattu joulun toivelistalle!

Eli tämmöistä herkkua. Jó étvágyat!

Onneksi jälkkäri onnistui sitten sitäkin paremmin.

Hirmutekoja

2011-10-30T20:49:00.001+02:00

Halloween-juhlien ohjelma rakentui takapihan kauhukierroksen ympärille.

Kierroksen varrelle oli aika iso hämähäkki kutonut verkkonsa

ja illan pimeässä lyhdyt valaisivat reittiä.
Kierros alkoi aistien viritystehtävällä: tunnista hajut!

Purkeissa tuoksui
- kardemumma
- lime
- sinappi
- kahvi
- savunmakuinen suola

Reitin varrella piti löytää vastaukset karmiviin hirviöaiheisiin kysymyksiin.
Missä sijaitsee Milla Magian kotitulivuori Vesuvius?
Mistä tunnistat vampyyrin?
Mikä oli Frankensteinin hirviön nimi?
Miten muumion aivot poistettiin?
Miten ihmissusi tapetaan?
Mitä ovat hydra, traakki ja basiliski?

Kierros huipentui hautausmaalle.

Pöydällä oli valikoima hautausmaan ylijäämäosia
- silmiä (Kuorittuja viinirypäleitä. Ei muuten kuoriminen ole mikään helppo homma)
- kynsiä (Raakaa makaronia murskattuna)
- sormia (Säilykepapuja)
- hiuksia (Perheen miesten hiustenleikkuun ylijäämää)
- sydämiä (Pakastepussiin suljettua jogurttia)
- suolia (Öljyttyä spagettia)

Hyytävän kierroksen jälkeen sisätiloissa pelattiin Cluedoa, piirrettiin hirviöitä mustalaisen päiväkirjan tyyliin sekä etsittiin zombien silmää. Hirmuisen kivaa, kerta kaikkiaan.

Hyytäviä herkkuja

2011-10-29T23:20:00.003+03:00

Tämänvuotisissa halloween-bileissä iskettiin hampaat aivoihin. Idea ja kuorrutteen resepti Not So Humble Pie -blogista, kurpitsamuffinit Herkkusuun lautaselta.

Kurpitsamuffinit

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
½ tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl muskottia
1 dl paahdettuja kurpitsansiemeniä
1½ dl maitoa
1½ dl kurpitsasosetta

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen. Sekoita keskenään kuivat aineet (myös kurpitsansiemenet) sekä toisessa kulhossa maito ja kurpitsasose. Lisää jauho- ja kurpitsaseosta vuorotellen taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Annostele muffinivuokiin ja paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.

Marenki-voikreemi

3 munanvalkuaista
1½ dl sokeria
200 g margariinia

Laita metallikulho vesihauteeseen kattilan päälle. Mittaa kulhoon munanvalkuaiset ja sokeri. Lämmitä sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut. Nosta pois kuumasta ja vaahdota pehmeäksi marengiksi. Anna jäähtyä. Vatkaa margariini joukkoon vähän kerrallaan. Aluksi seos vaikuttaa juoksettuneelta ja rakeiselta, mutta kun jatkat vatkaamista, siitä tulee sileää ja kiiltävää.

Pursota muffinien päälle kreemiaivot - tee ensin kaksi D:n muotoista reunusta ja pursota ne täyteen aivokiemuroita.

Huomioita reseptistä:
- Perusmuffinin ohje on toimiva, joskin kurpitsansiemenet jätän ensi kerralla pois.
- Aivoja oli hauska pursotella.
- Kreemi on kaunista ja pysyy hienosti muodossaan, mutta maku on kyllä suomalaiseen kermavaahtoon tottuneeseen suuhun tosi rasvainen.

Aivomuffinien lisäksi herkuteltiin
- suolisalaatilla (punaiseksi värjätyssä vedessä keitettyä spagettia + muita salaattiaineksia)
- lohikäärmeen suomuilla ja taikasormuksilla (sipsejä)
- kummituskekseillä valmiista murotaikinasta
- jätskihirviöillä, joita lapset itse taiteilivat jäätelöpalloista ja karkista.

Pekonia, paljon

2011-10-17T21:24:00.003+03:00

Kaupassa myytiin pekonia pilkkahintaan, ja nyt koetellaan kokkien luovuutta. Kasvissosekeiton päällä, aamiaisella munien ohessa, ja tänään sitten lohen kuorrutuksena.

Resepti ja sen toteutus on Miehen käsialaa: Otetaan pala lohta, ladotaan päälle paketillinen pekonia ja paistetaan 200 asteessa noin kolme varttia. Samassa uunissa valmistuvat Pojan maustamat veneperunat. Tarjoillaan kuohuviinin kera :)

Helppoa ja hyvää, joskin jäimme miettimään millä toteutuksella lohen ja pekonin maut saisi vielä paremmin sulautumaan yhteen. Ja sitäkin, että miten loput pekonit käytetään.

Olisiko kellään hyviä reseptejä? Ai niin, ainakin Kannat kattoon -blogissa tätä samaa pohdittiin hetki sitten. Pekonitaateleilla herkuteltiin hiljattain yksissä kokkareissa, pekonivodka ja -hillo ovat vielä kokematta...

Tölkki vihreä, tölkki ruskea, tölkki sinipunainen

2011-10-13T15:49:00.003+03:00

Kesän antia Elsa Beskow'n hengessä.

Tölkki vihreä: basilikaa oliiviöljyssä viimevuotiseen malliin.
Tölkki ruskea: suppilovahveroita (torilta poimittuja) hillottuna Teija Sopasen reseptillä.
Tölkki sinipunainen: Äidin kasvattamia punajuuria Meiran maustepussilla höystettynä.

Kärsin muuten kameraongelmista - simppeli taskuräpsimeni lakkasi sulkeutumasta ja aukeamasta. Näihin syysaurinkokuvauksiin sain lapsilta kameran lainaksi, mutta joku pysyvämpi ratkaisu varmaan pitää jatkossa kehittää.

Suklaaporkkana

2011-10-06T10:37:00.002+03:00

Käytiin purkutalkoissa Omenamäellä, ja viemisiksi leivoin porkkanakakun herkullisilla höysteillä. Taikina tässä oli niin käsittämättömän herkullista, että polvet nuokahti alta maistellessa, eikä valmis tuotoskaan pahasti kalvennut :)

Herkkuporkkanakakku

3 porkkanaa
1,5 dl ruokosokeria
2 dl öljyä
2 munaa
½ levyä valkosuklaata
vastaava määrä maapähkinävoi-candy meltsejä
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
kanelia

Kuori porkkanat ja raasta hienoksi. Sulata suklaa ja candy melts-napit ja nosta jäähtymään.
Vatkaa kulhossa sekaisin öljy, sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet ja sekoita taikinaan. Lisää porkkanaraaste ja suklaasula.

Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Karnivaaleja, markkinoita

2011-09-25T22:12:00.005+03:00

Koiramäen Pajutallilla vietettiin Kurpitsakarnevaaleja - kävimme paikalla lauantaina kauniissa mutta hyytävässä säässä.

Ajeltiin maailmanpyörällä, herkuteltiin vohveleilla ja rapsuteltiin suurisilmäisiä alpakoita.

Tyttö noukki narunvedosta mukaansa tuimailmeisen siilin.

Matkaan tarttui myös pari kynttiläpurkkia poistohintaan.

Sunnuntaina Hyrylän markkinoilla hinnat olivat vielä herkullisemmat - yhdessä kojussa myytiin huiveja huimaan 50 sentin kappalehintaan.

Kotiin kulki myös iso säkki puolukoita ja pienempi suppilovahveroita. Ihan kaikkea ei jaksa itse metsästä kyykkiä...

Sitruunaiset syyssynttärit

2011-09-22T19:52:00.008+03:00

Väliaikaisen perheenjäsenemme synttäreitä juhlittiin syksyisen juustokakun avulla.

Resepti oli jälleen vähän mitä-jääkaapista-löytyy -mallia, ja meni suunnilleen näin:

Syksyn sitruunainen juustokakku

1 likilaskuinen kakkupohja
50 g voita

1 dl vispikermaa
1 dl vispautuvaa vanhan ajan vaniljakastiketta
1 prk rahkaa
1 dl sokeria
½ dl sitruunamehua
2 liivatelehteä ja 2 tl liivatejauhetta (tai yhteensä vastaava määrä jompaakumpaa)
n. 2 reilua ruokalusikallista lemon curdia

koristeluun: marsipaanilehtiä ja kultaisia kakunkoristepalleroita
tarjoiluun: mansikka-valkoherukkahilloketta

Murustele kakkupohja. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja painele irtopohjavuoan pohjalle.

Vatkaa kerma ja vaniljakastike vaahdoksi. Lisää rahka ja sokeri. Kuumenna sitruunamehu ja sulata siihen (liotettu) liivate. Sekoita täytteen joukkoon. Lisää lemon curdia maun mukaan.

Levitä täyte vuokaan pohjamurujen päälle ja anna hyytyä jääkaapissa. Irrota valmiina vuoasta ja koristele.

Tarjoile hillon tai kastikkeen kanssa - meillä hyödynnettiin löysäksi jäänyttä hillokokeilua edelliseltä viikonlopulta.

Tämä kakku lähti myös nami-hiiren syksyiseen kakkukisaan!

Lehti puusta variseepi

2011-09-22T18:41:00.005+03:00

...nimittäin kakun päälle.

Näistä kiitokset Kinuskikissalle, tässä kuvia Viiriäisen versiosta.

Värjää marsipaania tai muuta massaa syksyn väreihin. Tässä tummempaa ja vaaleampaa vihreää, lämpimän keltaista, oranssia ja punaista. Pyörittele palloksi, vääntele ja muotoile puikulaksi, jossa värit ovat iloisesti sekaisin.

Kauli ja ota lehtimuotilla pikkuisia kuvioita. Rynttää loppumassat uudelleen palloksi ja kauli - värit sekoittuvat vähän enemmän. Itse tykkäsin eniten toisesta kierroksesta, kolmas tuotti jo vähän liian tasaisenruskeita lehtiä.

Nappaa lehti ruusupuskasta ja pese huolellisesti. Paina aidot suonikuviot massalehtiin, lehden muodon ei tarvitse olla justiinsa oikein. (Toki muukin lehti käy, mutta ruusu on näihin sopivan kokoinen ja sillä saa kunnolliset kuviot.)

Ryppää folio tai vastaava, ja asettele lehdet kuivumaan yön yli. Asettele kakun päälle juuri ennen tarjoilua, sillä jos käytät massoissa ollenkaan yhtä paljon väriä kuin minä, niin kakku värjäytyy hyvin äkkiä...

Rapukakku

2011-09-17T22:54:00.003+03:00

Ihan vaan vinkkinä itselle: hienosta kakusta kannattaa ottaa kuva ennen kuin tulee pimeä.

Tämmöisen luomuksen tein rapujuhliin, joiden yhteydessä vietettiin tuplasynttäreitä.

Kakkupohja normaali sokerikakku (onnistui heti toisella yrittämällä). Täytteenä kerros pihlajanmarjahyytelöä sekä rahkakermaa. Päällä itse keiteltyä kinuskia (Kinuskikissan ohjeella). Koristelukermasta osaan sekoitin vähän kinuskia, niin että tulos oli vaaleanruskea ja saatiin aikaiseksi raitoja.

Päällä sokerimassa-alustalle aseteltuja marsipaanirapuja sekä loppusilauksena värisokeria.

No, ainakaan hämärässä ei näkynyt se että reunaruusukkeissa kerman laatu ja sitä myötä väri vaihtui puolivälissä. (Onneksi jääkaapissa oli se extra-paketillinen vispiä).

Oli hyvää. Kinuski ja rahka on mainio yhdistelmä.

Pieniä eläimiä

2011-09-15T21:44:00.004+03:00

Vuosien saatossa meille on kertynyt aikamoinen kokoelma lasten naamiaisasuja. Ostettuja, mutta myös itse tehtyjä tai päiväkodissa kyhättyjä.

Tytön kaveri halusi lainata eläinasuja sukujuhlia varten, joten siinä oli hyvä hetki napata muutama kuva.

Tämä dinosaurus seikkaili jossain päiväkodin kevätjuhlassa

samoin näillä siivillä ja sarvilla (?) somistettu lohikäärme. Lapset suunnittelivat ja toteuttivat puvut itse, tietysti tarpeellisessa määrin opettajien tuella.

Esikouluvuonna roolina oli pesukarhu - silloin selvittiin omilla vaatteilla lukuunottamatta sukkahoususta väkerrettyä häntää.

Tytön kala-asu on kotona ommeltu muutama vuosi takaperin, meriaiheisia synttäreitä varten.

Tiikeripuku puolestaan oli synttärilahja Pojalle. Mitäpä muutakaan tämmöisestä karvakankaasta voisi tehdä?

Tillijää

2011-09-12T22:01:00.003+03:00

Vuosittaiset rapujuhlamme järjestetään historian oikusta hieman sesongista jäljessä. Rapuja vielä yleensä löytyy, mutta kruunutillin kanssa on hankalampaa.

Kotipihan tillit kasvattivat hienot kruunut, mutta nekin kypsyivät pari viikkoa ennen juhlia. Nappasin muutaman huipun talteen ja upotin ne keitettyyn veteen Ikean metallikulhoihin, ja nostin kulhot pakkaseen.

Näihin ja muihin jääkoristeisiin käytettävä vesi kannattaa kiehauttaa ennen käyttöä - keitetystä vedestä tulee paljon kirkkaampaa jäätä. Ja tungin kuhunkin kulhoon kaksi tillikruunua, niin että tuli oikein näyttävää.

Juhlapöydässä tillikuvut kumottiin vadille. Koriste huurtui ensin, mutta suli sitten kauniin kirkkaaksi.

Lopulta tillinhuiput törröttivät esiin kuin ilotulitusraketit.

Nämä voisi nostaa myös rapuvadin päälle tai keskelle, jolloin sulava vesi hivelisi myös rapujen pintaa kylmemmäksi. Meillä rapuja vaan oli semmoinen keko ettei siinä jääpalat päällä pysyneet...

Kiloittain, kulhoittain, kerittäin

2011-09-07T23:16:00.002+03:00

Kiloittain sieniä...

vajaassa tunnissa 2,8 kiloa naapurimetsästä lasten kanssa. Tatteja, muutama hapero ja rousku. Paloiksi ja pannun kautta pakkaseen.

Kulhoittain luumuja...

(eipä tullut kuvaa)

popsittiin kotona tuoreeltaan, jaettavaa riitti myös toimistoon ja Mummulle.

Kerittäin lankaa...

10 kerää vihertävää mohairlankaa 12 euroa, lisäksi tilkkuleikkuri ja iso ratkoja. Mannerheimintien ompelumyymälässä on loppuunmyynti vielä tämän viikon, kaikki kankaat ja ompelutarvikkeet puoleen hintaan tai alle. Käykää kiinni!

Merirosvoja! osa 3

2011-08-26T10:27:00.004+03:00

Merirosvosynttäreillä oli niin onnistuneita leikkejä, että kirjataanpa nekin tänne...

Juhlijoiden saapuessa vastassa oli ankara merirosvopäällikkö, joka julisti vieraat vangeiksi ja vaati luovuttamaan arvoesineet (lahjat) suureen mustaan säkkiin.

Kun koko vankijoukko oli koossa, heille tarjottiin mahdollisuus liittyä merirosvopäällikön joukkoihin, "tai muuten." Merirosvotaitoja harjoiteltiin viiden lajin merirosvo-ottelussa, jota varten vankijoukko jaettiin kolmeen joukkueeseen.

Lajit olivat
- lankulla kävely (viestijuoksu kakkos-nelosen päästä päähän)
- pullopostin lähetys (kynä kiinnitettiin roikkumaan selän taakse, ja se piti pujottaa maassa olevaan pulloon käsin koskematta)
- taistelutaidot (pallon heitto vanhasta lastensängyn puolikkaasta tehtyyn osumatauluun)
- laivalääketiede (silmälapun kiinnittäminen Puolisilmä-Pertsalle aasinhäntä-tyyliin)
- merirosvolaulut (hirsipuu)

Hyväksyttyjen suoritusten jälkeen vangit vapautettiin ja oli juhlien aika. Ruoka saapui korissa köyttä pitkin terassilta takapihalle, jonne oli merirosvolippunauhoista, riippumatosta ja vanhasta parisängyn patjasta koottu juhla-alue.

Syömisen jälkeen hakattiin piñata palasiksi.

Karkkien lomasta löytyi salaperäinen vihje:

"Jos haluatte tavata lahjanne elossa, seuratkaa yksityiskohtaisesti antamiani ohjeita. Ensimmäinen vihje löytyy eteläisimmästä omenapuusta. - Perämies Prouston"

Proustonin jälkiä seurattiin halki seuraavien vihjeiden:

"Onnittelut! Selvititte ensimmäisen vihjeen. Mutta missä on vedellä täytetty tuoli?" (wc)

"Seuraava vihje on lukon takana ilman kaupallisia tiedotteita." (Postilaatikossa)

"Merirosvo pelkää vain yhtä asiaa: kolmea caballeroa." (Kolme caballeroa -kirjan välissä)

Kartta takapihan kasvimaasta

"Merirosvo matkustaa – Mulla kauas xxxxx on" (Menolippu-pelilaatikossa)

"Merirosvous on kansainvälistä. Miten sanotaan ’Fiksu’ in English" (Smart-auton vanteen välissä)

"Aarre on haudattu puun alle lämpimään" (Saunan lauteiden alla)

Saunasta löytyi säkki, jossa lasten tuomat lahjat odottivat. Sankari avasi lahjansa, ja loppuaika juhlista käytettiin piiloleikkiin, karkin mussuttamiseen ja ystäväkirjojen täyttämiseen.

Ihanat juhlat - paljon onnea rakkaalle Sankarille!

Merirosvoja! osa 2

2011-08-22T22:33:00.005+03:00

Tyttö ei tahtonut näihinkään juhliinsa täytekakkua, vaan merirosvot mussuttivat muffineja. Leipomuksia puuhattiin yhdessä lasten kanssa, kuten yleensä.

Resepti näihin oli aikamoisen improvisaation takana, kun kesken leipomisen huomattiin että kaakaojauhe on lopussa. Raivokkaan googlaamisen jälkeen löytyi resepti (no eipä löydy enää) johon tuli sulatettua suklaata ja maitorahkaa. Kaapista löytyi suklaata ja kermaviiliä, eikös se ole sama? Ja ohops, leivinjauhekin vähissä, no jatketaan soodalla. Muffinit kruunattiin jokainen omalla palalla valkosuklaata ja lykättiin uuniin, hyvin tuloksin.

Ja sitten kuorruttamaan. Vaniljakreemiä ja kermavaahtoa - ei kun hupsis, kerma onkin pilalla. Eikä kauppaan enää ehdi. Hmm, vaniljakreemiä ja... tomusokerikreemiä? Ja vähän sulatettua valkosuklaata? Jees. Sininen väri tosin sai kuorrutteen hieman juoksettumaan, mutta hyvää se oli silti.

Merimuffinit koristeltiin itsepiirretyillä lipuilla, inspiraatio saatu täältä.

Näissä oli mustaa sokerimassaa ja valkosuklaa-pääkallot

ja näissä tuubikuorrutetta sekä massakolikoita.

Palmusaaret siveltiin värjäämättömällä kuorrutteella, kieriteltiin keksimuruissa ja kruunattiin palmulla: värjäsin vaahtokarkkimassaa vihreäksi, otin kukkamuotilla lehtiruusukkeita ja painelin haarukanpiikillä koristeet, ja nostin kuivumaan munakuppiin. Valmiit palmunlehvät liimasin tuubikuorrutteella suklaatikun puolikkaaseen.

Muffinien lisäksi popsittiin rukiisia laivakorppuja

sekä herkkutikkuja (miekanmuotoisia coctail-tikkuja ei valitettavasti löytynyt) ja suolakaloja.

Juomana oli vaaleaa ja tummaa rommia (sprite ja cola) sekä punaviiniä (jackfruit-jaffa). Kotitekoisesta mehusta värjätyt timattijääpalat värjäsivät niin juoman kuin herkuttelijoiden kielenkin.

Merirosvoja! osa 1

2011-08-20T23:00:00.004+03:00

Tytön synttäreitä juhlittiin koulujen alettua myös kaveripiirissä. Teema oli valittu jo puoli vuotta aiemmin: merirosvojuhlat!

Kutsujen pohjana käytettiin teellä värjättyjä papereita, joita olimme askarrelleet joskus historian hämärissä, vuosia sitten. Niitä oli tähän projektiin tallella juuri sopiva määrä. Kutsut kirjoitettiin koukeroisella kaunokirjoituksella ja koristeltiin aarrekartoiksi.

Kartat rullattiin nauhan avulla ja jaettiin - ja sitten odoteltiin.

Odoteltiin, ja askarreltiin.

Piñataa ei meidän juhlissa ole ennen ollutkaan, mutta nyt sellainen piti saada. Aarrearkun pohjana oli paperikassi, johon askartelin kaarevan yläreunan aaltopahvin palasta. Käärin kokonaisuuden vielä erilliseen pakettipaperikerrokseen, jotta se kannattaisi paremmin karkkien painoa, ja reunustin arkun kullanvärisellä lahjapaperilla. Ripustusnaru kulkee yksinkertaisesti kansipahvin alta - päätypalat ovat yläreunasta avonaiset niin että laatikkoon sai täytettä vielä valmiinakin lisättyä.

Tältä se näytti roikkuessaan puussa...

...ja tältä viisi minuuttia myöhemmin.

Olisi kyllä tuntunut hassulta teurastaa monen kymmenen euron hintainen kapistus. Tämän tuhoaminen ei tuntunut niin pahalta, vaikka sitä tulikin tunnin verran näperrettyä.

Arkusta löytyi karkkien lisäksi myös ensimmäinen vihje aarteenetsintään...

Üdvözlöm!

2011-08-20T22:21:00.003+03:00

Meidän perheessä nautitaan seuraavat kolme kuukautta kulttuurivaihdosta...

...sekä hunajasta ja paprikasta. Unicumista en ehkä ihan henkilökohtaisesti voi sanoa nauttivani.

Ruokakunnan koko siis kasvoi väliaikaisesti yhdellä. Loistava tekosyy investoida Lundia-hyllyihin ja muovilaatikoihin - askartelukamppeet muuttivat askartelu/varastohuoneen yhdelle reunalle ja muu osa huoneesta muuttui makkariksi. Olihan urakka, mutta palvelee toivottavasti myös tulevia vuosia.

Grillipurilaisia ja muuta purtavaa

2011-08-15T14:54:00.003+03:00

Nämä kuvat ovat muutaman viikon takaa, kun vielä oli - huokaus - kesä...

Tajusimme, että kaikkien grillinomistus-vuosiemme aikana emme ole ikinä grillanneet hampurilaisia. Tilanne vaati pikaista korjaamista.

Tomaattia, basilikaa, rucolaa, fetaa

Seesam-marinoituja broilerfileitä

Päivän päätähti

Ja jälkkäriksi vaniljaisia leivoksia.

Valmista murotaikinaa, pohjalla kerros itsetehtyä hilloa ja päällä vaniljakreemiä - paiston jälkeen päälle kerma-vaniljakastikevaahtoa, mustaherukoita ja kiillettä.

Tuunahduksia

2011-08-07T00:32:00.004+03:00

Pukukoodina smokki, mitä daamille päälle?

Mekko Kierrätyskeskuksesta neljällä eurolla - okei, se vaati hieman kokoon kursimista ettei etumus ollut aivan liian antava... Kuvaa ei siitä ompeluksesta tullut otettua. Semmoinen musta se nyt kuitenkin oli.

Mutta pannaan tähän nyt ennen- ja jälkeen-kuvat laukusta.

Ennen: Ikivanha perusmusta olkalaukku, joka kaipasi lisä-blingiä. Kaapista löytyi palanen vuosikymmenten takaista vanhojentanssipuvun kangasta - siitä taittelin kimmeltävän lisän ja ompelin kiinni laukun läpän alle.

Jälkeen: uu kuinka kasari.

Mansikoista

2011-08-03T21:19:00.003+03:00

Käytiin Tytön ja Pojan kanssa tuossa taannoin mansikassa, poimintapellon viimeisenä aukiolopäivänä. Saalista riitti, mutta toki se oli jo hieman pehmoista - ei siis ehkä niinkään kakunkoristelukäyttöön.

Eniten muhjuksi menneet marjat keittelin hilloiksi. Yksi purkillinen inkiväärillä ja kanelilla maustettua mansikka-raparperia, kolme purkkia viimevuotisilla pakasteomenoilla jatkettuna.

Siisteimmät viipaleiksi pakkaseen, ja yksi kulhollinen pilkkojanpalkkioksi :)

Mustikoista

2011-07-22T23:24:00.003+03:00

Käytiin vieraisilla Ystävien mökillä. Ihanan leppoisat kaksi päivää! Kypsiä mustikoita oli varvut täynnään - selkä kesti kyykkimistä sen verran että sain reilun kilon talteen. Suurin osa muutti pakkaseen, mutta parista desistä tein tuoreeltaan paistosta.

Tämä oli joku semmoinen netistä löytynyt resepti, johon ei tullut rasvaa ollenkaan, vaan kosteus kuoriseokseen tuli kananmunista. Ihan syötävää, mutta en taida kopioida reseptiä tänne ollenkaan - teen jatkossa vastaavat paistokset kuitenkin mieluummin margariinilla ja kaurahiutaleilla.

Boston & Dallas

2011-07-21T23:03:00.005+03:00

Amerikkaa pitkin poikin: päiväkahvivieraille leivottiin bostonkakkua, täytteenä dallaspullatäyte (kaksinkertaisena puolen litran taikinalle).

Pieniin vuokiin leivottuna kakkuja riitti vielä yksi mökkituliaisiksi ja toinen vierasvaraksi pakkaseen, ja muutama kierrepulla vielä päälle.

Pinoittain pikkuleipiä

2011-07-15T23:11:00.004+03:00

Voileipäkakun lisäksi Tytön kymppisynttäreillä tarjottiin iso valikoima erilaisia pikkuleipiä: itse leivottiin macaroneja, hilloviipaleita, lusikkaleipiä ja rapeita ruskeita keksejä - ja kaupasta vielä tuotiin lisäksi dominoita, laku-ballerinoja sekä carneval-keksejä. Harva vieraista taisi kaivata kermakakkua.

***
Macaronit
(ohje yhdistelty netistä eri lähteistä)

2 munanvalkuaista
ripaus suolaa
reilu 1 rkl sokeria
2½ dl tomusokeria
75 g mantelijauhetta
keltaista pastaväriä
lemon curdia

Anna valkuaisten seistä huoneenlämmössä muutama tunti. Vaahdota ne suolan kanssa. Lisää vähitellen sokeri ja vatkaa kovaksi, kiiltäväksi vaahdoksi.

Siivilöi yhteen tomusokeri ja mantelijauhe. Sekoittele valkuaisvaahto jauheen joukkoon. Värjää taikina keltaiseksi ja pursota siitä pellille leivinpaperille muutaman sentin halkaisijaltaan olevia kiekkoja. Puhko ilmakuplat ja anna pikkuleipien kovettua puolisen tuntia. Paista 175 asteessa vajaa 10 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä, irrota varovasti ja täytä lemon curdilla. Parhaimmillaan seuraavana päivänä.

Huomioita reseptistä:
- Meillä on jatkuvasti tarve tehdä gluteenittomia herkkuja juhliin, joten nämä taitavat päästä vakio-ohjeiden joukkoon.
- Jollei välittänyt halkeamista, herkut onnistuivat kerrassaan mainiosti ja saavuttivat suuren suosion.
- Yhden kokkauskerran perusteella: halkeamia voinee estää pidemmällä seisotusajalla - toisena paistettu pellillinen halkeili vähemmän.
- Jo minuutin ero paistoajassa näkyy, ole siis tarkkana.

***
Lusikkaleivät
(ohje esim. täältä)

200 g voita
1½ dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria

50 g tummaa suklaata
2 rkl kuohukermaa

Sulata voi kattilassa ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää sokeri. Lisää jäähtyneeseen seokseen keskenään sekoitetut muut aineet. Muotoile syväpesäisen teelusikan avulla pikkuleivän puolikkaiksi ja paista 175 asteessa reilut 10 minuuttia.

Sulata suklaa vesihauteessa yhdessä kerman kanssa. Anna jäähtyä ja täytä pikkuleivät suklaaseoksella.

Huomioita reseptistä:
- Muistelin vuosien takaa, että näiden tekeminen on tuskaa. Olin oikeassa. Pikkuleipien nävertäminen lusikan kanssa otti hermoon eikä taikina tuntunut loppuvan koskaan.
- Maku ja suutuntuma olivat
- Suklaatäyte on valuvaista, anna sen jäähtyä kunnolla ja nosta keksit nopeasti jääkaappiin jähmettymään.

***
Hilloviipaleet
(Kodin herkkuleivonnaiset-kirjasta Wienin tangot, mutta pohjan ohjeena gluteenittomat Pumpuliset pikkuleivät)

reilu 50 g margariinia
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 keltuainen
2 dl perunajauhoja

hilloa
tomusokeria
vettä

Vaahdota rasva ja sokerit. Vatkaa joukkoon keltuainen ja lisää lopuksi perunajauhot. Muotoile taikina tasalevyisiksi pötköiksi, painele keskelle syvennys ja täytä (paistonkestävällä) hillolla. Paista 175 asteessa 10-15 minuuttia.

Sekoita tomusokerista ja hillosta kuorrutus ja levitä hilloraidan päälle. Anna jäähtyä ja leikkaa VAROVASTI vinoiksi viipaleiksi.

Huomioita reseptistä:
- Tytön toiveesta käytimme mansikkahilloa. Paremmin olisi mielestäni maistunut vaikka vadelma, kirsikka tai muu kirpsakampi hillo.
- Perunajauholeivonnaiset ovat turkasen murenevaisia. Melkein puolet meni kokin palkkioksi.

***
Ruskeat rapeat
(Kodin herkkuleivonnaiset / Hevosenkengät muunneltuna)

2½ dl vehnäjauhoja
½ dl sokeria
½ dl ruokokidesokeria
100 g margariinia
1 rkl siirappia
1 tl soodaa
1 tl kanelia
kardemummaa
inkivääriä
pomeranssinkuorta

ylijäänyttä suklaatäytettä (ks. lusikkaleivät)
strösseliä

Sekoita kulhossa taikinan aineet (liuota sooda tilkkaan haaleaa vettä). Anna taikinan levätä hetki jääkaapissa ja kauli se sitten ohueksi levyksi ja ota muotilla pikkuleipiä. Paista 225 asteessa noin 7 minuuttia.

Koristele suklaatäytetiplulla ja strösselillä.

Huomioita reseptistä:
- Näissä oli makua ja rakennetta, mutta kokonaisuus oli vähän arkinen.
- Jos tekisin pikeerikoristeltuja fantasiapipareita, tämä taikina voisi toimia - eivät levinneet uunissa ja maku pärjäisi imelän kuorrutteen kanssa.

Lohiruusut ja sitruunakuu

2011-07-13T23:36:00.003+03:00

Tyttö toivoi tänä vuonna synttärikakuksi voileipäkakkua. Kakun ulkoasunkin Tyttö suunnitteli - luomus sai nimekseen Ruusupensas kuutamolla.

Kalavoileipäkakku

Pohja
Kerroksittain vaaleaa ja tummaa paahtoleipää

Kostutus
sitruunamehulla maustettua kasvislientä

Katkaraputäyte
200 g katkarapuja
1½ prk ruohosipulituorejuustoa
½ prk kermaviiliä
1 prk raejuustoa
½ ruukkua ruohosipulia
turaus majoneesia

Lohitäyte
200 g kylmäsavulohta
1 prk kermaviiliä
2 prk lohituorejuustoa
½ sitruunan mehu
sitruunapippuria
tilliä

Kuorrutus
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
½ prk ruohosipulituorejuustoa
½ prk kermaviiliä
majoneesia

Koristelu
ruohosipulia
graavilohta
isoja katkarapuja
tilliä
sitruunalohko

Verhomekko

2011-07-07T22:33:00.004+03:00

Häihin pukeutuminen tuotti päänvaivaa - mutta ratkaisu löytyi jälleen tuunaamalla pikkumustaa. Sillä kukapa nyt häihin mustiin pukeutuneena menisi.

Kaapista vanha kesäverho käyttöön. Yksi suorakaide rypytettiin helmaksi, kaksi pientä palaa aseteltiin yläosan peitoksi ja yksi pitkä huitula solmittiin vyöksi. Varsin nopeaa ja toimivaa.

Toivotaan, että alla oleva mekko ei kovin ota itseensä neulanjäljistä.

Pinkki päivä

2011-07-04T21:09:00.004+03:00

On askarreltu ja juhlittu ystävien häitä. Päivän pinkki väri näkyi niin saippuakuplapulloissa

kuin nimikylteissä

ja tavalla tai toisella jokaisen vieraan asussa - samoin onnittelukortissa, jota koristi onnellinen haukipariskunta.

Valtavasti onnea upealle parille! Ja kiitos omasta ja Tytön puolesta, että saimme olla mukana tekemässä näitä häitä.

Kesäruokaa

2011-07-01T23:07:00.003+03:00

Grillistä tänään: pari nyyttiä perunoita

ja yksi sipulia.

Puolitetut perunat esikypsensin mikrossa (lautasella, jossa vettä) viitisen minuuttia, lorautin päälle oliiviöljyä sekä morttelin kautta pyöräytettyä mausteseosta: savunmakuista sormisuolaa, merisuolaa, pippurisekoitusta, provencen yrttejä.

Sipulit kuorin ja puolitin, päälle samaa mausteseosta sekä loraus juoksevaa hunajaa.

Nyytit grilliin yhdessä kokonaisen possunfileen kanssa ja kypsennystä reilut 20 minuuttia. Njam.

Pannaan tähän samaan pötköön myös merkintä hieman likilaskuisesta piiraasta. Täytteessä herkkusieniä, sipulia ja pari siivua pekonia. Ihan hyvää kunhan olis laittanut suolaa hieman reilummalla kädellä.

Ruusuja ranteessa

2011-06-29T22:19:00.006+03:00

Mistä niitä oikein tulee? Niitä ruusukuvioisia helmikoruja? Nahkanauhassa, puuvillalangassa tai vaikka välihelmien kanssa. Pyöreitä tai pitkulaisia. Kaikissa sama ruusu.

Yhdestä lähti tänään naps naps helmet irti

ja paksun neulan avulla sifonkinauhaan.

Kaulakorusta tulikin rannerengas.

Luumuomena

2011-06-29T21:55:00.002+03:00

Pakastimen tyhjennystä ja vierasvaraa: pellillinen värikästä toscapiirakkaa.

Luumu-omenatosca (pellillinen)

4 munaa
2 dl ruokosokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
50 g margariinia sulatettuna

1 litra omena- ja luumulohkoja pakasteesta
1½ rkl perunajauhoa

100 g margariinia
100 g mantelilastuja
1½ dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
½ dl maitoa

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan vuorotellen maidon ja sulan rasvan kanssa. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Sulata omena- ja luumulohkot (valuta pois irtoava neste). Sekoita hedelmien joukkoon perunajauho ja levitä ne taikinalevyn päälle. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Sulata toscaa varten margariini ja sekoita siihen mantelit ja muut aineet. Levitä puolikypsän piiraan päälle ja paista vielä 10 minuuttia. (Paistoajat arvioin vähän hatusta - Poika käänsi kesken kaiken uunin pois päältä...)

Marenkia ja mansikkaa

2011-06-18T23:47:00.006+03:00

Juhlin synttäreitäni päivän etuajassa grilli-illanvieton merkeissä. Kakusta tuli kesäisen kepeä ja ilmava suklaa-brita höystettynä mansikalla ja mustaherukalla.

Pohjan ohje on Kaarinan kakuista ja täyte mukailtu Karamelli cakes -blogista. Britaan hyvät teko-ohjeet ja lähes samanlainen pohjaresepti löytyy Kinuskikissalta.

Marjainen suklaa-brita

Pohja:
150 g margariinia
1,5 dl sokeria
3 keltuaista
2,5 dl jauhoja
½ dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa

Marenki:
3 valkuaista
2 dl sokeria

Täyte:
2½ dl vispikermaa
n. 250 g maitorahkaa
½ dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl vahvaa mustaherukkamehua (omatekoista)
5 liivatelehteä
½ l tuoreita mansikoita

Koristelu:
sokerimassakukkia
mansikoita
suklaata

Tee ensin marenki. Vaahdota valkuaiset ja lisää vähitellen sokeri. Vatkaa kovaksi vaahdoksi.
Vaahdota toisessa kulhossa pohjataikinan rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi maito.

Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle (paperin voit halutessasi öljytä). Nostele päälle marenki ja levitä/painele tasaiseksi, reunoille voit jättää pari senttiä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa noin puoli tuntia. Anna jäähtyä.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna mustaherukkamehu ja liota liivatteet siihen, anna jäähtyä hetki. Vatkaa sillä aikaa kerma vaahdoksi, lisää rahka ja sokeri. Kaada liivate-mehuseos ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Tarkista maku ja nosta jääkaappiin jähmettymään.

Leikkaa pohjalevy kahtia ja irrota puolikkaat varovasti leivinpaperista (onnistui helposti ujuttamalla leipäveitsi levyn ja paperin väliin). Kokoa kakku juuri ennen tarjoilua: Nosta toinen puoli tarjoiluvadille ja lusikoi päälle täytevaahto. Paloittele mansikat ja painele ne vaahtoon. Nosta toinen pohjalevy päälle. Koristele suklaamansikoilla ja täytteeseen sointuvilla massakukkasilla.

Leikkaa itsellesi aivan liian suuri palanen kakkua ja nautiskele mustaherukkaliköörin kanssa!

Perjantaina pihalla

2011-06-18T23:39:00.005+03:00

Perjantai-iltana vietettiin vähän yllättäen kymmenen hengen porukalla iltaa grillin äärellä.

Aluksi maisteltiin palttoonnappeja, joissa päällä savuporo- ja piparjuurituorejuustoista sekoitettu tahna ja pala savuporoleikkelettä. Koristeena pihasta poimittua rucolaa. Slurp.

Pihasta löytyi myös yksi sinnikäs viime vuoden kylvöistä selvinnyt tillinvarsi, joka sai kunnian maustaa varhaisperunoita. Perunoiden kanssa popsittiin ensin silliä ja sitten possu- ja broilerleikkeitä. Vaikkakin herkullisia, ne eivät olleet ikimuistoisen kuvauksellisia, joten nautitaan kauniista potuista senkin edestä.

Jälkkäriksi peruskauralastuja, joiden päälle lätkin heti uunista oton jälkeen maapähkinävoin makuiset candy meltsit. Kivan makuinen yhdistelmä.

Ja seurueen kahden synttärisankarin kunniaksi rapeaa marenkikakkua.

Olipahan kiva ilta!

Kuparikoruja ja korvisteline

2011-06-15T23:18:00.006+03:00

Tällaisia ihanuuksia saa aikaan telkkareiden sisuksissa asustavista kuparilangoista:

Minun nimeäni huutavat kiemurakorut oli tehnyt joku Työ & Toiminta ry:n Uusimo-työpajalainen. Kiitos! Työlle ei varmasti laskettu sille kuuluvaa arvoa, kun kaulakäädyllä oli hintaa vain 6 euroa... On tuota hetken saanut väännellä.

Hankinta inspiroi puuhaan, joka on odotellut tekijää jo pidemmän aikaa. Niittasin vanhaan kehykseen aida-kangasta ja tökin siihen näkyville kaikki roikkukorvikset.

Nyt löytyy helposti joka asuun sopiva pari!

Rahkaa ja raparperia

2011-06-13T21:06:00.003+03:00

Pihan köyhähkö raparperisato päätyi murupeitteiseen kirpeänmakeaan piirakkaan.

Rahka-raparperipiirakka

4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
125 g margariinia sulatettuna

½ prk kermaviiliä (tai 1 dl piimää tai jugurttia)
½ muna

200 g rahkaa
1 muna
1 dl sokeria
1 sitruunan mehu

5 dl raparperinpaloja
1 dl hillosokeria
tilkka vettä

Nypi muruseoksen ainekset sekaisin. Siirrä puolet seoksesta toiseen kulhoon ja lisää siihen kermaviili ja muna. Sekoita tasaiseksi ja levitä piirakkavuoan pohjalle. (Tuplamäärä taikinaa riittää uunipellilliseen.)

Keitä raparperi vesitilkassa pehmeäksi. Lisää hillosokeri ja kiehauta. Levitä hieman jäähtynyt hilloke pohjataikinan päälle.

Sekoita rahkatäytteen aineet ja kaada hillokkeen päälle. Ripottele päällimmäiseksi muruseos ja paista uunissa noin 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Käytin tässä kukka-reunavuokaa - vuoka pellille leivinpaperin päälle ja piirakka kasataan sinne sisälle. Täyte vähän vuoti reunan alta, mutta jähmettyi pian uunissa eikä levinnyt pitkin peltiä.

Yritys siirtää paistunut piiras alkuperäiseltä leivinpaperilta siistimmälle oli kuitenkin vähän liikaa, ja täytekerrokset romahtivat osin kasaan kun reuhdoin paperia pois kaakun alta. Ensi kerralla leikkelen möhjääntyneen leivinpaperin yksinkertaisesti reunoja pitkin pois.

Päiväleirin pasteijat

2011-06-10T22:57:00.003+03:00

Lapset tarvitsivat päiväleirieväiksi jotain ruokaisaa mutta kylmänäkin maistuvaa. Apu löytyi tarjousbroilerisuikaleista.

Broilerpasteijat

rahkavoitaikina
voiteluun munaa

täyte (tupla-annos, loput upotin makaronilaatikkoon)
2 rs hunajamarinoitua broileria
1 sipuli
2 isoa porkkanaa
1 kananmuna

Ruskista broileri ja sipuli pannulla. Anna jäähtyä hieman ja hienonna veitsellä pienemmäksi. Raasta porkkanat ja lisää raaste sekä muna täytteen joukkoon.

Ota voitaikinasta pyörylöitä, sipaise päälle kananmunaa ja nosta pari teelusikallista täytettä. Taita kahtia ja painele reunat hyvin kiinni. Voitele munalla, pistele haarukalla ja paista 200 asteessa.

Hyviä kylminä ja lämpiminä!

Silakkaa ja sitruunaa

2011-06-08T00:13:00.003+03:00

Parin viime päivän piirakkasaldoa.

Päätimme kasvattaa lapsia kalansyönnin jalossa taidossa, ja valitsimme kalatiskiltä nipun kauniin kultaisia savusilakoita. Kokonainen kala lautasella ei kuitenkaan ollut suuri menestys lasten eikä aikuisten kohdalla, joten pilkoin loput kalat piiraaseen.

Tarkkaa ohjetta ei tullut laadittua, mutta pohjasta tuli maukas sillä tavoin että sinne tyhjensi pussillisen parsa-ranskankerma-perunamuusiaineksia, vähän tähän tapaan. Täytteeseen pilkoin kalan lisäksi ohuen purjon, jota keittelin hieman pehmeäksi ennen paistoa. Muuten mentiin perus-quiche-tyyliin.

"Ruotopiirakkaa" tai "pirjopiirasta" kuten tätä meillä nimitettiin. Upposi kuitenkin.

Viikonloppuna kesäloman alkamista ja Pojan kummitädin vierailua juhlistettiin sitruunamarenkitortulla Hellapoliisin reseptin mukaan.

Hyvää ja hienoa. Marenki olisi tosin ehkä kaivannut hetken kauemmin uunissa tai sitä olisi voinut olla ohuempi kerros. Menee toiseenkin kokeiluun.

Rehut kaakun päällä ovat viime vuonna kylvettyä, hyvin elinvoimaiseksi osoittautunutta sitruunamelissaa. Se onkin toistaiseksi ainoa mitä puutarhasta on tänä vuonna noukittu... eipä ole tullut edes salaatinsiemeniä upotettua multaan. Yllättävän koville ottaa olla ottamatta stressiä :)

Siisti ylioppilas

2011-06-04T23:01:00.003+03:00

Poika ideoi ja toteutti koulussa kevään kunniaksi komean ylioppilaan.

Ylioppilas on vieläpä varsin hyvätapainen - lipan alta paljastuu kätevä pikkuroskis.

Vaikka meidän perheessä ei vielä ylioppilaita juhlita vuosikausiin, oli koulunpäättäjäispäivässä silti tunnelmaa.

Tyttö leipoi opettajalle tiikerikakun ja koristeli sen candy meltseillä, valmiilla suklaalehdillä ja kultanonparelleilla.

Hyvää kesälomaa opettajille ja oppilaille!

Kolmen minuutin mekko

2011-06-02T22:32:00.003+03:00

Kirppisostos viime kesältä: muodoton hame. Jäänyt pitämättä.

Varastoiden kätköistä löytyi toinen käyttämätön ostos - suunnilleen saman värinen paita, josta kiskoin irti pari nauhaa ja surautin siksakilla kiinni hameen vyötärönauhaan.

Kolme minuuttia idean saamisesta astelin ovesta ulos kivassa kesämekossa :)

Tunnustusta ja hyvää tuulta

2011-05-31T22:15:00.004+03:00

Omppu-pomppu antoi Viiriäisenpesän ensimmäisen tunnustuksen, lämmin kiitos :)

Tässä tunnustushaasteen vaatimat 8 asiaa itsestäni:

Synnyin Iisalmessa - ja se seuraa henkilökortissa elämän loppuun saakka, vaikka muutin pääkaupunkiseudulle jo 2-vuotiaana.
Lapsuuden kesistä kaipaan leirejä ja mäntymetsän tuoksua.
Jos teininä olisin tehnyt jonkun valinnan toisin, minusta olisi tullut oikein hyvä roolipelaava nörtti.
En voi sietää sinihomejuustoa, enkä oikein ymmärrä vuohenjuustoakaan.
Olen aivan käsittämättömän huono siivoamaan ja pitämään kotia järjestyksessä.
En kuuntele kotona musiikkia. Siihen ei oikein ole mitään syytä, ja se vähän harmittaa.
Olen onnellisin silloin, kun kynsieni alla on jotain - multaa, maalia, taikinaa, valkosipulia...
Kaipaan elämääni lisää aistein koettavaa: värejä, tuoksuja, ääniä, sanoja, runoja, kosketusta, sormin tunnusteltavaa.

Lähetän tunnustuksen edelleen kahdelle minulle tärkeälle ihmiselle: Enkelille Arkea ja juhlaa -blogiin sekä Valojen ja varjojen Veeralle!

Olipa oikein kiva miettiä noita kahdeksaa asiaa, menneitä ja tulevia. Toivottavasti alkava kesäkuu tuo suotuisia tuulia koko perheelle - ja Pojan ihan itse suunnittelemalle ja toteuttamalle kaarnalaivalle.

Ja hei! Tänään sain uuden polkupyörän. On se aika kätevä kapistus, kunhan vielä kunto kasvaa niin että pääsee ylämäkiäkin polkemalla eikä taluttamalla.

Junamatkalla

2011-05-29T14:13:00.003+03:00

Lasten kanssa viikonlopun junailureissulla. 7 tunnin menomatkaan varustauduttiin näin:

ja puoli tuntia ennen perillepääsyä oli tuliaiset valmiina.

Patalappu tehtiin kotoa löytyneistä pätkistä, kukkanen Novitan minikerä-paketista.

Juna vei jonnekin, missä kadunvieriä eivät koristaneet voikukat, vaan tällaiset kaunokaiset.

Tutti Frutti

2011-05-22T20:36:00.004+03:00

Muistatteko semmoisen saksalaisen eroottissävyisen visailuohjelman kuin Tutti Frutti? Siinä rekvisiittanaiset riisuivat vaatekappaleita sitä mukaa kun kilpailijat laukoivat oikeita vastauksia. Klassikko-ohjelman hengessä valitsin makumaailman näihin Ystävän polttareihin leipomiini tissimuffineihin.

Ohje on mukailtu Myllyn parhaiden sitruunamuffineista.

Tutti frutti -muffinit

3 munaa
1½ dl sokeria
4½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl Tutti frutti crushia (Fazer)
100 g margariinia
1 rkl appelsiinimarmeladia
1 dl viiden hedelmän mehua

kreemi:
n. 40 g margariinia
1 dl tomusokeria
n. 2 rkl passionhedelmä-hilloa

vaahtokarkkimassaa
punaista ja ruskeaa marsipaania
tippa keltaista pastaväriä

Vaahdota munat ja sokeri. Sulata margariini, liuota siihen appelsiinimarmeladi ja lisää joukkoon mehu. Sekoita keskenään kuivat aineet, myös tutti frutti -rouhe.

Nostele munasokerivaahdon joukkoon vuorotellen jauhoseosta ja margariini-mehulientä. Sekoita tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia ja anna jäähtyä.

Vaahdota tomusokeri ja margariini kreemiä varten. Lisää hillo ja vatkaa sekaisin. Levitä jäähtyneiden muffinien päälle kerros kreemiä tarttumapinnaksi.

Päällystä ihonvärisellä marsipaanilla, sokerimassalla tai vaahtokarkkimassalla - itse sain sopivan värin aikaiseksi yhdistämällä valkoista ja punaista massaa sekä pienen nokareen ruskeaa sekä viimeistelemällä tipalla keltaista pastaväriä. Ruskean massan voisi korvata myös kaakaojauheella tai käyttää yksinkertaisesti vaaleanpunaista marsipaania. Nänniä varten tein vähän punaisempaa massaa ja kaulin siitä tehdyn levyn keskelle kutakin massapyörylää.

Lopuksi kääräisin kunkin muffinin ympärille juhlateemaan sopivan koristenauhan.

Morsiamen muffini sai kultarakeesta nännikorun.

Tarjolla oli myös etnisesti monimuotoinen vaihtoehto.

Kiekkohuumaa

2011-05-16T23:04:00.003+03:00

Onnea Suomi ja MM-kultajoukkue!

Kansanjuhlaan Kauppatorille piti sonnustautua tilaisuuteen sopivasti. Pikapikaa ompelin huovasta lippukorvikset ennen lähtöä. Kone sössäsi tikkiä solmuun, mutta ajattelin ettei se tämmöisessä kertakäyttötoteutuksessa haittaa...

Pikavauhtia syntyivät myös otteluillan juhlalliset iltapalaleivokset lapsille - valmiskääretorttua ja tölkkikermavaahtoa :)

Kahden tyylin ostospäivä

2011-05-09T21:35:00.006+03:00

UFFilla myydään taas kaikki pois. Tänään poikkesin myymälässä tapojeni vastaisesti, vaikka oli vasta neljän euron päivä - enkä odotellut että hinnat laskisivat vielä alemmas.

Mukaan lähtikin enimmäkseen pientä tavaraa eurolla kappale.

Aivan iki-ihana apinalaukku, pirteä punainen lätsä ja musta leveä vyö, jollainen on ollut jo jonkin aikaa hakusessa.

Ja etualalla päivän paras löytö: Sopiva shopista shakkinappulakorvikset! Sopiva oli yksi kiehtovimmista myyntitiskeistä joita pengoin eilen Kierrätystehtaalla ja ohitin ostamatta mitään. Onneksi hoksasin myymälän ohikulkiessani ja sain tilaisuuden korjata ostamatta-jättämis-harmituksen :)

Puna-musta-valkoisten asusteiden lisäksi UFFilta löytyi pehmeänsävyinen romanttisempi setti: pitsivyötäröinen hame, kullansävyinen neuletakki (erittäin tarpeellinen) ja vaaleanvihreät mokkakengät.

Onnistunkohan pysyttelemään sieltä pois loppuviikon...?

Äitienpäivän jälkinäytös

2011-05-09T21:33:00.003+03:00

Tyttö yllätti tuomalla koulusta vielä yhden äitienpäivälahjan.

Pirteä omppu toimii pannunalusena. Ihana!

Villaista väkeä

2011-05-08T22:01:00.005+03:00

Äitienpäivälahjaksi toivoin koko perheen reissua Kaapelitehtaalle Kierrätystehdas-tapahtumaan.

Myynnissä oli taas vaikka miten paljon hienoja kierrätyskäsitöitä: rannekkeita vetoketjuista, kaulakoruja silmälasin linsseistä, korvakoruja palmikoiduista sähköjohdon pätkistä, viinilaseja pullon suuosista... Mitään muuta kuin ideoita ei kuitenkaan tullut hankittua - vaikka oikeastaan pitäisi tukea käsityöläisiä.

Myyntitiskien lisäksi oli mahdollisuus ihailla Helsingin työväenopistossa tehtyjä upeita Itämeri-aiheisia minitekstiilejä: kirjonta- ja tilkkutöitä, applikaatioita, huovutusta... Ei tullut otettua kuvia, harmi homma.

Mutta ei kotiin sentään tyhjin käsin kotiin tultu - päin vastoin. UFFin työpajassa tehtiin villasukista ja tilkuista sielukkaita käsinukkeja. Näistä tuli heti oikein rakkaita.

Tytön pupu

Pojan koira

ja oma aasini.

Ilmaistorilta nappasin mukaan kirjoneuletta: Pojalle pipo sekä hienokuvioinen villapusero, joka pääsee kohta pesukoneeseen ja sitten kukkaroiksi tai saa nähdä mitä siitä tuleekaan.

Tämmöinen 70-luvun luomus torvihihoineen tuli myös pelastettua mukaan, vaikka ei ehkä olekaan mitään toivoa että mekko ikinä päälle mahtuisi.

Tänään aamulla

2011-05-08T21:41:00.003+03:00

...sain ihania korulahjoja

...ja kauniita kukkasia

...sekä maailman mehukkainta porkkanakakkua.

Onpa vaan ihanaa olla äiti.

Rintakoru oli Pojalta, kaulanauha Tytöltä. Kyllä lapset äitinsä tyylin tuntevat :)

Kakku oli kokonaisuudessaan Tytön käsialaa, mitä nyt kävin yhden porkkanan raastamassa ja neuvoin kakun kypsyyden arvioimisessa. Reseptinä Hilun porkkanakakku Hellapoliisin sivuilta.

Väripilkkuja

2011-05-07T22:21:00.005+03:00

Poikettiin kirpparilla Keravalla.

Tytölle tennarit, Pojalle marmorikuulia ja keittiöön 50 sentillä muotoiluvälinesetti marsipaanitaiteiluun.

Vielä mielen pohjalla kaihertaa se vanha käsintehty karstapari, jonka olisi saanut 7,5 eurolla mukaan. Toisen puoliskon kulma repsotti kuitenkin sen verran, että olisin pelännyt hajottavani koko kapistuksen - joten karstat jäivät lopulta hyllyyn. Huokaus.

3x3+1

2011-05-06T23:41:00.003+03:00

Vappupiknikille pyöritettiin palleroita.

Cocktail-lihapullia, joiden pohjana käytettiin kolmea elukkaa: sikaa, nautaa ja lammasta. Lammas oli varmaan se osanen, joka teki näistä kivan napakoita. Valmiin perustaikinan jaoin kolmeen kulhoon ja maustoin eri tavoilla.

Pitkuloissa on kuivattua valkosipulirouhetta, provencen yrttejä ja reilu tujaus minttua.

Pyöryköissä silputtua oliivia, jokaisen pullan sisällä fetakuutio.

Nappuloissa chilistä tomaattikastiketta, muotoilussa apuna jauho+chili+paprikajauhe-sekoitusta.

Plus jälkkäripalleroiksi berliininmunkkeja. Ei täytettä - mansikkatomusokerikuorrutus toi aivan riittävästi makua ja makeutta.

Vappu - muiden herkut

2011-05-02T22:00:00.003+03:00

Vappupiknikillä oltiin jälleen aamusta iltaan. Porukalla saatiin yhteiseen pöytään (tai noh, pressun päälle) monenlaisia herkkuja. Saimme nauttia esimerkiksi

tillisillistä

pastasalaatista

pinaatti-fetapiirakasta

lammasmakkaroista

ja juustokakusta.

Tyhjin käsin emme itsekään tulleet - omista kokkailuista tulossa toinen postaus...

Kokeileva grillikeittiö

2011-04-25T22:57:00.004+03:00

Tänään maisteltiin grillistä monenlaista uutta ja hetkessä syntynyttä.

Ehkä ilahduttavin tuotos oli grillillä kypsennetty leipä. Taikinan lätkäiseminen ritilälle epäilytti, mutta toimi lopulta aivan loistavasti. Resepti kaikessa monivaiheisuudessaan löytyy täältä. Uskon, että yksinkertaisempikin taikina toimii, vaikkapa joku perus-patonkiresepti.

Oleellista on, että leipäset taputellaan runsaan (maissi)jauhomäärän kanssa litteiksi. Itse tein niin, että leikkelin kohoamisalustana olleen leivinpaperin palasiksi leipien välistä ja kärräsin palaset pinossa grillille. Siellä sipaisin öljyä leivän yläpuolelle, leivinpaperia apuna käyttäen kippasin sen grilliin, ja lopuksi kiskoin leivinpaperin irti. Ennen kääntämistä öljysin myös toisen puolen.

Leipien kanssa tarjottiin hurjan punaista sosekeittoa.

Punajuurisosekeitto

2 tuubia Pirkka punajuuri-perunasosetta
1 pakasterasiallinen sileää omenasosetta
2 dl ruokakermaa
suolaa, valkopippuria
1 tl rakuunaa
loraus sitruunamehua

Kuumenna soseet kattilassa. Lisää kerma ja mausta. Valmis!

Pääruoaksi olin varannut paahtopaistin - mutta kun suunnitelmana oli grillaaminen, paisti päätyi viipaleiksi marinadiin.

Marinadiin tuli seuraavia aineksia, jokaista suunnilleen "loraus" tai "hyppysellinen".
- madeiraa
- öljyä
- karpalokastiketta
- balsamiviinietikkaa
- suolaa
- rosepippuria
- kuivattuja karpaloita
- laakerinlehti murusina

Perunat keitettiin kuorineen viipaloituna. Kuumien pottujen päälle kaadettiin öljyä, valkoviinietikkaa ja reilusti suolaa. Perunat lusikoitiin folionyytteihin ja kuumennettiin grillissä juuri ennen tarjoilua.

Pääsiäistä ja vappua

2011-04-25T22:46:00.002+03:00

Pääsiäiskoristelut kotona jäivät varsin pienimuotoisiksi - eipä niitä kukaan olisi ollut katsomassakaan, kun päivät kuluivat pihalla auringosta nauttiessa.

Poika sentään oli taiteillut pöytään tipuja ja kauniin liinan.

Vappu kurkistelee jo kalenterin sivulta, joten laitoin tulemaan pienen satsin simaa. Viimevuotisen inkiväärisiman inkiväärinmaku jäi lopulta aika hennoksi, joten tänä vuonna höystin 2 litran simakattilallisen varsin reilulla määrällä mintunlehtiä :)

Minttusima

2 l vettä
200 g fariinisokeria
vajaa 100 g sokeria
reilu 100 g ruokokidesokeria (kun valkoinen loppui)
½ sitruunaa
2 pakasterasiallista mintun lehtiä (reilu 2 dl?)
½ maustemitallista kuivahiivaa
pulloihin rusinoita

Kuumenna puolet vedestä kiehuvaksi ja kaada sokerien päälle, hämmennä kunnes sokeri on liuennut. Lisää sitruunan mehu ja kuori isoina suikaleina, sekä mintun lehdet. Lisää loput vedestä. Tarkista että lämpö on 40-44 astetta ja ripottele päälle kuivahiiva. Jätä huoneenlämpöön vuorokaudeksi.

Siivilöi pulloihin, lisää muutama rusina ja nosta suljetut pullot kylmään. Odota vappua.

Sitruunainen rahkakakku

2011-04-24T23:03:00.003+03:00

Tänään näin kevään ensimmäisen valkovuokon - pääsiäiskakun koristelu olkoon siis kunnianosoitus sille pienelle pioneerille.

Inspiraatio kakkuun lähti jääkaapissa lepäilleestä sitruunarahka-purkista. Pieni nettisurffailu johti Crumbles for everyone -blogiin ja New Yorkin sitruunarahkapiiraaseen. Sattumalta suunnilleen kaikki muutkin ainekset löytyivät jääkaapista, joten ei kun leipomaan.

Pari muutosta: korvasin puolet sitruunarahkasta tavallisella rahkalla + sitruunalla, ja vaihdoin keksimurupohjan murotaikinaan.

Sitruunarahkakakku

pohja:
150 g margariinia
1,5 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

täyte:
2 dl kermaa
200 g sitruunarahkaa
250 g maitorahkaa
½ sitruunan kuori ja mehu
3/4 dl sokeria
3 kananmunaa
½ dl maissitärkkelystä

pinnalle:
2 dl kermaviiliä
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

koristelu:
valkovuokkoja sokerimassasta
sitruunamelissaa

Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan. Painele irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

Vatkaa täytteeseen tuleva kerma vaahdoksi. Lisää loput täytteen aineet ja vatkaa tasaiseksi. Kaada pohjan päälle vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunnin ajan.

Sekoita kermaviiliin sokeri ja vaniljasokeri. Ota kakku uunista ja levitä kermaviili heti kuuman kakun päälle. Anna jäähtyä ja nosta jääkaappiin.

Koristelua varten leikkaa sitruunamelissan lehtiä (tässä pakastettuja) enemmän valkovuokon lehtien muotoon ja nostele pinnalle niitä kolmen ryhmiin. Lisää kukkaset.

Huomioita reseptistä:
- Hyvää ja helppoa, sitruuna maistui sopivasti.
- Kermaviilikuorrutus tuntui hassulta lisältä, eikä juuri vaikuttanut makuun. Rahkatäytteen pinta oli kauniin kellertävä ja olisi ollut kaunis ilmankin "kiillettä". Kermaviilin voi siinäkin mielessä hyvin jättää pois.
- Täyte oli varsin tahmeaa ja juuttui kakkulapioon aiheuttaen kakun loppua kohti mentäessä aikamoisen sotkun. Ehkä vielä pidempi paistoaika olisi korjannut tilanteen.
- Kuten kuvasta näkyy, sitruunamelissaa ei kannata pakastaa koristetarkoituksiin...

Pääsiäisaterialla

2011-04-24T22:50:00.007+03:00

Kävimme pääsiäissunnuntain päivällisellä Mummun ja Ukin luona. Kuten yleensä, pöydässä oli jos jonkinlaista herkkua.

Alkupalaksi runsasta fetasalaattia

ja Mummun takuuherkullista katkarapupiirakkaa.

Pääruoaksi lammasta ja vihanneksia

ja jälkiruoaksi jätskiä ja hedelmäsalaattia.

Huomaa kaunis kulho sekä Ukin palkintolusikka seurakuntanuorten henkisten taitojen kisoista: "1.p. soitto".

Kahvin kanssa herkuteltiin kakulla, joka oli oma panokseni yhteiseen pöytään.

Ja ruokaa sulatellessa otettiin muutama erä seurapelejä.

Kiitos kivasta iltapäivästä!

Kevätpihalla

2011-04-23T23:50:00.007+03:00

Aivan ihanan aurinkoista ja lämmintä tänään! Melkein koko päivä tuli tongittua pihaa.

Jonkinmoiset murmelit olivat asustaneet etupihan pensaissa. Pitäisikö koko puska ajaa alas jo tässä vaiheessa?

Välillä rapsuteltiin grilli puhtaaksi ja paisteltiin kevään ensimmäiset makkarat ja maissit. Tyttö hääti äidin pois keittiöstä ja puuhasi ihan itsekseen raikkaan kurkku-porkkana-appelsiinisalaatin. Siitä olisi voinut kuvankin ottaa - nyt pitää tyytyä sanallisiin kehuihin.

Ja sitten takaisin pihatöihin.

Kun muutimme taloon muutama vuosi sitten, oli puutarha jo periaatteessa valmis. Olin kuitenkin aika monesta asiasta eri mieltä edellisten asukkaiden kanssa, joten vuosien varrella on tullut vähitellen siirreltyä kukkasia paikasta toiseen vaihtelevalla menestyksellä.

Etupihalla rehottava ruusupusikko sai väistyä jo ensimmäisenä kesänä pionipenkin tieltä, ja edellisen emännän keittiöpuutarhasta tuli kukkapenkki. Tänä kesänä olisi aika panna nämä tavalla tai toisella uusiksi.

Jossain aloittelevan puutarhurin innossa halusin välttämättä kaivaa vierekkäin kaksi erillistä penkkiä, toisen pioneille ja toisen vanhaa yrttipenkin reunusnauhaa hyväksi käyttäen muille perennoille. Väliin jäi noin 20-senttinen "nurmikko"kaistale, joka pukkaa lähinnä vuohenputkea ja jonne on tietysti aivan mahdotonta päästä millään leikkurilla käsiksi.

Tässä piirusteltuna penkkien nykyistä sisältöä. Pionipenkki oli perustettaessa hyvinkin reilusti koholla - nyt se on vajonnut pahasti kuopalle. Perennapenkkiin on haalittu eri puolilta tonttia kaikenlaisia keltasävyisiä kukkia - ja vahingossa kontrastiksi yksi tummanvioletti iiris. Olen sinänsä ihan tyytyväinen näihin superhelppoihin lajeihin.

Uusimisprojektissa olisi tarkoitus
- yhdistää pioni- ja perennapenkki
- korottaa varsinkin pionien istutusalustaa
- muotoilla istutusalue niin, että se paremmin sopii sisääntuloväylän viereen eikä "katkaise" tilaa
- reunustaa penkki siististi
- ryhmitellä kasvit uudelleen ja hankkia pari lisäystä

Onko ideoita reunukseksi tai kasveiksi?

Vuokot

2011-04-22T21:57:00.005+03:00

Tein pääsiäiskakun päälle valkovuokkoja Kinuskikissan ohjeella.

Onhan nämä vähän pirtsakoita pitkäperjantaihin, mutta tasapainotin tilannetta kuivattamalla kukat pääkallomuoteissa - joiden epäsäännöllisistä muodoista tulee kivaa rentoutta kukkasiin.

Keltaisen tomuvärin sijaan käytin sisuksissa pastaväriä, ja painelin nonparellit vihreään sokerikuorrutteeseen.

Pastellipaja

2011-04-19T22:20:00.004+03:00

Helsingin taidemuseossa Tennispalatsissa on lauantaisin mahdollisuus oppia ammattilaisilta. Babel-pajoja vetävät eri maista kotoisin olevat taiteilijat, ja pajatyöskentelyyn pääsee mukaan pelkällä museon pääsymaksulla.

Viime lauantaina harjoiteltiin muotokuvapiirustusta pastelliliiduilla. Opettaja Tigneh Negash esitteli lyhyesti erilaisia tekniikoita

ja sitten tartuttiin kyniin. Työvälineet olivat vapaasti käytössä.

Tällaista jälkeä syntyi.

Kivaa puuhaa, varsinkin sitten kun värien yhdistelystä alkoi päästä paremmin jyvälle. Täti näyttää tosin hieman vakavammalta kuin luonnossa...

Optimistin paluu

2011-04-10T22:05:00.003+03:00

Taitaa puutarhapistos tulla joka vuosi samaan aikaan: tällä kertaa päivää myöhemmin kuin viime keväänä. Kuvista päätellen silloinkin oli vielä lunta maassa.

Melko samanlaisia tuotoksia tuli väkerrettyä, erivärisillä orvokeilla. Ja narsissit ovat nupummassa. Kävin kiskomassa pihan pinnasta myös vähän sammalta sekaan.

Lyhdyt saivat keväiset sisuskalut.

Idean näihin kukkalyhtyihin sain Koiramäen pajutallista, jossa pyörähdimme päivällä. Muutamia tunnelmakuvia tulossa lähiaikoina.

Betonipalloon nappasin pihamaalta lumilingon raatelemia oksia. Sievempää risua on tulossa tilalle, kunhan ehdin kahlaamaan ojanpenkoilta pajunkissoja.

Kukkahattukeskiviikko

2011-04-06T22:24:00.004+03:00

Viiriäinen vastustaa rasismia muutenkin kuin leipomalla. Tänään julistauduin ylpeästi kukkahattutädiksi vetämällä päähän tällaisen luomuksen.

Hattu on aitoa ysärikamaa, kukat huovutin itse.

Oranssista neulahuovasta leikatun neliön päälle laitoin hitusen mustaa ja tummanvihreää villaa sekä jokusen suortuvan kirkkaanväristä tussah-silkkiä, ja huovutin kasaan. Muotoilin kukkaa leikkelemällä ja venyttelemällä ja annoin kuivua. Keskelle huovutin pienet pallot, jotka ompelin tiukalla pistolla keskelle kukkaa.

Lehdet tein pikaisesti neulahuovuttamalla valmiille askarteluhuovalle vaaleanvihreää sävyä sekä "suonet" ruskeasta hahtuvalangasta. Ja lopuksi harsin kukat kiinni hattuun.

Kukkia riitti myös takapuolelle.

Pallokakku

2011-04-05T23:40:00.003+03:00

Pojan synttäripöydän kruunasi jalkapallokakku, joka tehtiin alusta loppuun asti yhdessä lasten kanssa. Lapset varmaan lopulta tekivät kakusta paljon suuremman osan kuin minä.

Kakun pohjaksi leivottiin gluteeniton pohja pelkillä perunajauhoilla. Mittasuhteissa taisi kuitenkin olla jotain häikkää, koska kakku ei juurikaan kohonnut ja kuivui niin korpuksi, että lopulta murtui palasiksi.

Onneksi se ei kuitenkaan haitannut, kun joka tapauksessa oli tarkoitus koota kakku kulhoon.

Kakkumurusten päälle kerros lakritsivaahtoa (ks. ohje täältä) vahvistettuna muutamalla liivatelehdellä, sekä säilykepersikan viipaleita. Kostukkeena käytettiin persikkalientä, joka oli maustettu reilulla tujauksella sitruunamehua.

Kaksi täytekerrosta ja kolme "kakkupohjaa" myöhemmin kelmun reunat käännettiin kulhon päälle ja nostettiin muutamaksi tunniksi jääkaappiin.

Puolipallo kumottiin lautaselle. Hienosti pysyi kasassa. Päälle levitettiin kerros kreemiä (samaa kuin muffinien päällä) ja kaulittiin vaahtokarkin makuista massaa. Viimeisteltiin leikkaamalla pallon kuviot sokerimassasta.

Suklaa, choklad, chocolate

2011-04-05T23:21:00.003+03:00

Pojan alkuperäinen toive oli tarjota synttäreillään kuivakakkua, mutta ajatus jalostui muffineiksi. Ne paistettiin jalkapalloaiheisissa vuoissa ja kuorrutettiin valkoisiksi - kumpaakaan näistä seikoista ei ehkä voi päätellä kuvasta, joka napattiin kiireesti ennen kuin viimeinen muffari katosi kokonaan vieraiden suihin :)

Pohjareseptinä oli Kinuskikissan mehevät kardemummamuffinssit, mutta kardemumman sijaan taikinaan rouhittiin reilusti suklaata: tummaa, valkoista ja dajm-rakeilla varustettua maitosuklaata.

Kuorrutteen halusin vitivalkoiseksi, joten korvasin osan margariinista kookosrasvalla. Muuten hieno ajatus, mutta kookosrasvan vispaaminen sileäksi vaatikin aika perusteellista työtä... Jos on aikaa, kannattaisi varmasti aloittaa kreemin teko sulattamalla ja jäähdyttämällä kookosrasva.

Kolmen suklaan muffinit

150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ½ dl ruokakermaa
yhteensä noin 2 dl suklaarouhetta (tummaa, valkoista, maitosuklaata)

Kuorrutus
75 g margariinia
75 g kookosrasvaa
4 dl tomusokeria
100 g tuorejuustoa
sitruunamehua

Vaahdota taikinaan margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet (myös suklaarouhe) ja lisää taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Lusikoi vuokiin ja paista 225 asteessa 12-15 minuuttia.

Pehmennä kuorrutuskreemiä varten rasva ja sekoita joukkoon tomusokeri. Vatkaa kuohkeaksi ja lisää lopuksi tuorejuusto. Mausta sitruunamehulla ja levitä jäähtyneiden muffinien päälle. Koristele.

Mitalikeksejä ja kerroskonvehteja

2011-04-04T09:49:00.004+03:00

8-vuotiaan kunniaksi herkuteltiin mitalikekseillä ja kerroskonvehdeilla.

Sekoitin valkoista kakunkuorrutusmassaa sekä oranssia ja ripauksen ruskeaa marsipaania tasaisen väriseksi massaksi ja sävytin tipalla keltaista pastaväriä. Tuloksena yllättävänkin hyvin kullan väristä massaa, jonka painelin kiinni valmiiseen kerroskeksiin (Dops).

Mitalikuvion painoin Pojan oikealla turnausmitalilla, ja pyörittelin jäännösmassasta numerot päälle. Lopuksi tomutin koko komeuden pronssisella kimallevärillä - kulta olisi tietysti sopinut paremmin, jos sitä olisi ollut.

Kerroskonvehteihin sulateltiin vihreää candy meltsiä, valkosuklaata + mantelilastuja sekä tummaa suklaata. Muottina toimi vanha kaupan pääsiäismuna"kenno", siis semmoinen muoviteline missä suklaamunat ovat kaupassa. Mitenköhän se on meille joskus päätynyt?

Herkut aseteltiin esille yhdessä voisilmäpullien kanssa, joita Poika erityisesti toivoi.

Keittiö on pelikenttä

2011-04-03T21:36:00.003+03:00

Kaikella on tarkoituksensa - esimerkiksi sillä kirkkaanvihreällä kanttinauhakelalla, joka on lojunut kangaskaapin perällä vuosikausia. Kun sen yhdisti Eurokankaan alelaarista mukaan napattuun, yhtä ärhäkän väriseen kangaspalaan...

...syntyi juuri oikean kokoinen pöytäliina Pojan synttäreiden tarjoomusten alle. Jalkapallokentän kuviot on piirretty kangastussilla, jonka hönkä ei ihan kunnolla riittänyt näin isoon projektiin. Peittävä kangasmaali olisi parempaa, mutta se oli loppu siitä ainoasta kaupasta johon lauantai-iltapäivänä ehdittiin.

Kankaan lopuista tuli juuri passelisti väreihin sopiva verho keittiön ikkunaan.

Pistoja päärmeissä

2011-03-31T00:10:00.004+03:00

Farkkujen lahkeita piti lyhentää pari senttiä. Harmittelin hetken sitä että omalla ompelukoneella ei saa yhtä näyttävää tikkiä aikaan kuin alkuperäinen - ja sitten kipitin kirjontalankavarastolle.

Kaikki pistot on tehty neljällä muliinilankasäikeellä. Rasteissa on sinapinkeltaista ja rusehtavaa kumpaakin kaksi säiettä, pystypistoissa kolme tummanviolettia ja yksi viininpunainen.

Tykkään kovasti, ja kuvittelen että kaikki huomasivat nämä kun viiletin tänään pitkin katuja :)

Tähti telineellä

2011-03-29T20:51:00.005+03:00

Kirppislöydöt pääsivät kuvattaviksi keväiseen aurinkoon.

Maalausteline 5 euroa, alumiininen tähtivuoka 2 euroa.

Yksi vuoka - kaksi piirasta

2011-03-29T17:08:00.004+03:00

Muutaman päivän sisään on meillä leivottu sekä makeaa että suolaista.

Ensin mustikkaa ja mansikkaa mamman marjapiiraan ohjeella

ja vuoan vapauduttua perus-quichea savulohi-katkaraputäytteellä.

Kummatkin pääsivät ehkä vähän turhan tummiksi, mutta mitäpä siitä.

Gnocchi-kokki

2011-03-28T18:40:00.003+03:00

Päätin selvitä sunnuntaista helpolla ja kokata valmisruokaa - ja hetken päästä löysin itseni pyörittelemästä elämäni ensimmäistä gnocchi-taikinaa... Mutta tämä oli kivaa. Taikina oli pehmoista ja lämpöistä, ja kun lapsetkin innostuivat "punasolujen" pyörittelystä, niin ei siinä kauan nokka tuhissut.

Gnocchi

500 g perunoita (mielellään jauhoisia)
suolaa, valkopippuria
½ munaa (riko mukiin, vispaa haarukalla sekaisin, lorauta puolet taikinaan)
n. 300 g vehnäjauhoja (durum olisi parasta, meikä käytti leivontakarkeaa)

Keitä perunat kuorineen kypsiksi. Kuori ne kuumina ja muusaa survimella. Sekoita soseen joukkoon suolaa ja pippuria sekä puolikas kananmuna. Lisää noin puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi.

Kumoa loput jauhot keoksi pöydälle ja perunaseos päälle. Vaivaa joustavaksi taikinaksi.

Pyörittele sormenpaksuisiksi tangoiksi, leikkaa ne palasiksi ja muotoile pyöreähköiksi. Nosta jauhotetulle lautaselle tai tarjottimelle odottelemaan, valmista sillä aikaa haluamasi kastike.

Kuumenna reilu määrä vettä kiehuvaksi ja mausta suolalla. Tiputtele gnocchit kattilaan ja keitä pari minuuttia, kunnes ne nousevat pintaan. Nostele reikäkauhalla suoraan lautaselle tai valmiin kastikkeen joukkoon.

Nämä saivat ylleen oliiviöljyä, savulohta ja jauhettuja yrttejä. Maukasta, mutta jokseenkin raskasta.

Rasisminvastaiset muffinit

2011-03-27T21:28:00.006+03:00

Rasisminvastainen viikko on lopuillaan, mutta vielä Viiriäisenpesä ehti juhlintaan mukaan pikkuherkkujen voimalla.

Wiltonin piparkakku-ukko-muotti löytyi joskus Tiimarista pikkurahalla. Koloihin pursotuspussilla suklaamuffini-taikinaa ja jokaiselle ukolle puolikas candy melts -nappi sisuskaluiksi.

Paiston jälkeen ukot näyttivät tältä. (Osaan olin lisännyt taikinaa niin, että sain täytteen peittoon, mutta ne kohosivat vähän turhan pulleiksi ja jäivät muottiin kiinni. Näistä tuli parempia, ja täytepala upposi paistaessa ihan hyvin taikinan sisään.)

Päälle erivärisistä suklaista ja candy meltseistä sekoitetut kuorrutteet, ja ei kun maailmaa syleilemään.

Kaikki erivärisiä - kaikki yhtä herkullisia.

Ja samanlainen pähkinäsydän jokaisella.

Varastontäydennyksiä

2011-03-27T20:59:00.003+03:00

Perheen synttärikakkukausi lähestyy, mikä riitti syyksi vierailla Confetin verkkokaupassa.

Tarjouslaarista klikkailin jouluisen värisiä koristehippuja (joista saa hyvin noukittua eri värejä erilleen jos tarvetta on) ja puna-valkoista koristesokeria.

Lisäksi löytyi kuuden syksyisen minimuotin setti yhdellä eurolla! Syksyyn nyt toki on aikaa, mutta kyllähän näillä saa vaikka sokerimassakukkasille kesäiset lehdet.

Maapähkinävoin makuiset candy meltsit pääsivät jo käyttöön. Lopuksi nappasin vielä ison mötikän valkoista vaahtokarkin makuista massaa Pojan tulevan synttärikakun kuorruttamiseen, vaikka se ei tarjouksessa ollutkaan.

Kassillinen kankaita

2011-03-25T21:53:00.002+02:00

Petikon Eurokankaan muutto-loppuunmyynnistä kulkeutui kotiin muovipussillinen kangaspaloja 10 eurolla. Pengoin lähinnä värien perusteella. Näistä tekee jo monta... hametta? kassia? tyynynpäällistä?

Samaan pussiin mahtui vielä kolme huivinpalasta. Näitä ajattelin lähinnä nunohuovutus-materiaaliksi. Lasihelmet eurolla purkki, ja vasta kotona huomasin että värit sointuvat täydellisesti yksiin tuon yhden huivin kanssa. Saisikohan ne yhdistettyä jotenkin?

Uusia asukkaita

2011-03-25T21:42:00.002+02:00

Hyllynreunalle on muuttanut pikkuväkeä.

Tyttö virkkasi ja ompeli käsityötunnilla hieman yrmeäilmeisen virtahevon

ja Poika askarteli kaverinsa kanssa iltapäiväkerhossa hamahelmistä värikkään pellen.

Pelle asuu kuin uusperheessä ikään: kaksi viikkoa vuorotellen kummallakin tekijällä :)

Olen pieni kukka vain, pörheä

2011-03-18T23:01:00.004+02:00

Pino villoja valmiina kasteltavaksi. Keltaista, punaista ja ruskeaa suomenlampaan villaa, koristeraitoina hahtuvalankaa ja keltaista tussah-silkkiä.

Muutamasta eri vihreän sävystä pyöritelty varsi. Päässä tarkkaan kuivana varjeltu tupsu, johon kukkaosa huopuu (toivottavasti) kiinni.

Huopuuhan se. Kärsivällisen ryttäyksen, pyörittelyn ja venyttelyn seurauksena kukka saa vähän luonnetta.

Lopuksi työnnetään koko varren läpi rautalanka, joka antaa kukalle ryhtiä ja kiinnittää heteet paikoilleen.

Hyvää synttäriä Äiti!

Ilon ja onnen värit

2011-03-13T22:25:00.004+02:00

Pikkuveljen kihlajaiset saivat minut yhtä iloiselle tuulelle kuin tämä Pojan kuvaama tulppaani:

Lahja pariskunnalle noudettiin kaupasta, mutta paketin kylkeen askarreltiin värikäs kortti.

Onnea, onnea valtavasti!

Voiko päärynästä tehdä leipää?

2011-03-12T23:23:00.004+02:00

Päärynät ehtivät kypsyä vähän liian pehmeiksi syömistä varten, ja joulun jäljiltä kaapissa lojui pähkinöitä ja rusinoita...

Päärynäinen pähkinäleipä

2-3 kypsää päärynää
vettä
1 pss kuivahiivaa
2½ dl grahamjauhoja
2½ dl kolmen viljan leseitä
1 dl rusinoita
1½ dl hasselpähkinöitä
½ rkl suolaa
n. 6 dl kolmen viljan sämpyläjauhoja
½ dl öljyä

Kuori ja soseuta päärynät. (Reilusti kypsien hedelmien kanssa hienolla terällä raastaminen on nopea tapa.) Mittaa sose ja täydennä vedellä niin, että koko määrä on reilut 5 dl. Lämmitä päärynä-vesiseos reilusti kädenlämpöiseksi. Sekoita kuivahiiva, grahamjauhot ja leseet sekä rusinat. Lisää neste ja jätä juuri tekeytymään liinan alle huoneenlämpöön, kunnes se kuplii (puolisen tuntia).

Lisää suola ja reiluiksi paloiksi pilkotut pähkinät. Vaivaa joukkoon jauhot ja loppuvaiheessa öljy. Leivo kahdeksi limpuksi, anna kohota ja paista 200 asteessa reilut puoli tuntia.

Huomioita reseptistä:
- Ensimmäinen juurileipäni ehkä ikinä. Joskus vielä teen sellaisen kunnollisen ikijuuren, jolle annan nimen ja kunniapaikan keittiön hyllyltä :)
- Lopputulos oli mukavan makean maukas, lapsillekin maistui.
- Hasselpähkinät ovat sattumina hyviä, kun ne ovat niin... rapeita? hötöjä? semmoisia ei-tiiviitä kuitenkin, eivät satu hampaisiin ja menevät veitsellä hienosti halki.

Vihreää valoon

2011-03-12T23:05:00.004+02:00

Pienet vihreät muuttivat pois laatikosta.

Kampesin seinähyllystä kiinnityspalat irti reilulla ruuvimeisselillä, ja kaivoin kaapin pohjalta jaloiksi pari vanhaa kukkaruukkua.

Instant ikkunalauta - ja ylöspäin kurottelun sijaan idut suuntaavat nyt sivulle :)

Oranssia

2011-03-11T00:17:00.004+02:00

Iltapuhteina valmistui Tytölle villapaita. Lankana Patons Sorbet, ohje Novitan lehtisestä syksyltä 2003.

Sen verran tuore tämä paita on, että sitä ei ole vielä höyrytelty eikä edes kohteensa päälle sovitettu - mutta piti nyt ottaa kuva talteen kun nuo tulppaanit olivat niin hienosti samaa sävyä :)

update: Lapsi lähti kouluun uusi paita päällä. Hienosti sopii!

Kyllä se tosiaankin kannattaa

2011-03-08T22:32:00.003+02:00

Ei tullut vesiperä Kierrätyskeskuksessa tälläkään kertaa. Tikkurilan myymälä ei ole ihan yhtä miellyttävä ostoskokemus kuin Hietsu, mutta kyllä sieltäkin kaikenlaista näköjään löytyy.

Kahdet pakasta vedetyn näköiset ruskeat housut, 2 eurolla pari. Ruudulliset ovat harmillisesti pari senttiä liian lyhyet - tutkin upslaakin avausmahdollisuudet tai jollei se toimi, pätkin housuista varmaankin hameen.

Herttaisen kukkamekon olivat jostain käsittämättömästä syystä dumpanneet ilmaisosastolle!

Samoin ilmaispuolelta nappasin mukaan harmaan neulekaavun (vähän nyppyinen ja sähköinen, mutta tällaista olen tarvinnut pidemmän aikaa) sekä kivanvärisen karvavuorisen anorakin, jonka kangas on huippukunnossa ja yksityiskohdat hauskoja, mutta vetskari menee vaihtoon, tai sitten laitan tuohon jotkut isot ja rennot napit.

Jätskipäivä ja kerrassaan mainio possukastike

2011-03-06T21:25:00.005+02:00

Eilen pullaa ja broileria, tänään jätskiä ja possua.

Tytöt innostuivat pyörittämään jätskikoneella suklaajäätelöä laktoosittomasta maidosta. Sattumiksi lorautettiin turkinpippurirouhetta ja suklaakeksin muruja.

Lopputulos oli ihan maukasta, joskin jätskipohja taisi kiehahtaa vähän liikaa - jätskiin tuli hienoinen suklaamannapuuron aromi.

Iltaruoaksi kokkailin possua - kastike päätyi parempiin suihin ennen kuvausta, joten eilisen malliin jakoon jäi pelkkä resepti.

Yrtti-kerma-possukastike

1 rasiallinen marinoituja porsaan ulkofileepihvejä
2 dl kevytruokakermaa
1 tl sinappia
1 tl meiramia
½ tl rakuunaa

Pyyhi pihveistä liika marinadi pois ja leikkaa jokainen 2-3 pienempään palaan. Ruskista pihvit pannulla. Kaada päälle kerma ja keittele kokoon. Mausta sinapilla ja yrteillä, sekoita sinappi hyvin kastikkeen joukkoon.

Jälleen kiitos marinadin, lisäsuolaa tai -pippuria ei tarvittu. Rakuuna oli maltillisesti käytettynä ihan ässämauste tähän.

Myös lisäke oli aika mausteista:

Keltaista perunaa ja kukkakaalia

6 perunaa
½ kukkakaalia
suolaa
pieni sipuli
noin 1 cm tuoretta inkivääriä
reilulla kädellä paprikajauhetta ja currya
(valkosipulia, pinjansiemeniä...)
oliiviöljyä
valkopippuria
suolaa
omenaviinietikkaa

Kuori perunat ja paloittele kukkakaali reiluiksi kukintopaloiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä napakoiksi - perunat vaativat vähän pidemmän keittoajan, joten laita ne veteen hieman kukkakaalia aiemmin. Jäähdytä ja paloittele perunat, pieni kukkakaaleja tarvittaessa lisää.

Silppua sipuli ja raasta inkivääri. Kuumenna paistinpannussa reilu loraus oliiviöljyä ja lämmitä siinä inkivääriä, paprikaa ja currya sekä sipulisilppua (ja valkosipulia, sekin sopii hyvin joukkoon, samoin pannulla paahtuvat pinjan- tai auringonkukansiemenet). Hämmentele joukkoon peruna- ja kukkakaalilohkot. Mausta suolalla, pippurilla ja lorauksella omenaviinietikkaa. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Kierrätys kannattaa

2011-03-06T15:53:00.002+02:00

...tai ainakin Kierrätyskeskuksessa vierailu. Hietalahden myymälän ilmaisosastolta löytyi Tytölle täysin passeli farkkuhame:

sekä iso pino vihreitä lautasia pienillä sävyeroilla. Nappasin kuusi kauneinta.

Nämä olisivat aika kivat vaikka joulupöydässä. Vähän vaan jännittää kuinka kestävät tiskikonetta...

Pullapäivä ja kerrassaan mainio broilerkastike

2011-03-05T21:05:00.004+02:00

Lapset saivat seurakseen yökylään naapurin tytön. Kolmistaan sujui pullataikinan vaivaus

ja rullaus

ja pyörittely

ja kauliminen

näin hienoin tuloksin: pikkupullia, voisilmäpullia, pitko sekä rullapullia kaneli- ja kaakaotäytteellä.

Pullaherkuttelua ennen syötiin yllättävän herkulliseksi osoittautunutta broilerkastiketta. Vaikka siitä ei kuvia olekaan, niin tässä ainakin resepti:

Omena-kookos-broilerkastike

pätkä tuoretta inkivääriä raastettuna
noin 1 tl valkosipulirouhetta
loraus oliiviöljyä
2 rasiaa broilerin fileesuikaleita pehmeässä pippurimarinadissa
1 pakasterasiallinen sileää omenasosetta
3 dl vettä ja 1 dl kookosjauhetta, tai vastaava määrä kookosmaitoa
½ purjoa

Kääntele pannulla öljyssä inkivääriä ja valkosipulia hetken aikaa. Lisää broilersuikaleet ja ruskista. Lisää omenasose, vesi ja kookosjauhe sekä hetken keittelyn jälkeen purjo suikaloituna. Hauduttele hiljalleen, kunnes purjo on kypsää.

Tarkista maku - itse totesin, että inkivääri ja broilerin pippurimarinadi toivat ihan tarpeeksi tulisuutta, eikä soosi tarvinnut edes suolaa. Omppu ja kookos taittoivat kivasti pippurimarinadia, joka tavallisella ruokakermakastikkeella on vähän tunkkainen.

Pientä vihreää

2011-03-04T22:17:00.005+02:00

Päivänvalossa on jo ihan selkeä keväinen sävy. Siinä valossa on mukava ihailla vaikka sitä, miten erilaisia taimenalkuja eri yrtit pukkaavat ulos purkista.

Basilikan terhakkaat alut

Rucolan urhea yksinäinen taimi

Kyntelin hennot hontelot

Persilja on vielä hiljainen

Samalta näyttää ensin sitruunamelissakin

mutta kas, kyllä sieltäkin pieniä koukkuja pilkistää

Kirveli aloittaa vauhdilla ja kasvattaa isot lehdet

Meiramin alut näyttävät tältä...

...ja samoin salvian?

Ehei, se taitaa olla eksynyt meirami - salvia työntää omaa tukevaa alkuaan purkin reunaa pitkin.

Yrtit siis tuntuvat viihtyvän kannen alla varsin hyvin. Saa nähdä tuleeko näistä lautaselle asti leikattavaa.

Se on kultaa ja se kiiltää

2011-03-03T22:26:00.006+02:00

Otetaan:
- pikkumusta
- vanhojentanssipuvun tyllinen alushame
- jouluverho
- jämärippeitä kangaskaapista (kaitale kultakangasta ja paljettikoriste)
- pari hakaneulaa

...ja saadaan: kimmeltävä kerrostettu mekko ystävien iltapukujuhliin. Puetaan päälle alushame, sen päälle pikkumusta. Kiinnitetään kultainen kietaisukappale vyötärön ympärille hakaneuloilla.

Juhlitaan.

Herkkulohta ja namiomenaa

2011-02-27T20:05:00.004+02:00

Putous-ohjelman finaalin kunniaksi kokattiin perheelle herkkuja yhdessä Tytön kanssa. Olipa kiva laittaa ruokaa oikein ajan ja ajatuksen kanssa.

Lohirulla

lohi- tai kirjolohifilee
½ pkt savulohi-piparjuurituorejuustoa
sitruunamehua, suolaa, valkopippuria, tilliä

Siivoa kalasta pois nahka ja ruodot. Leikkaa mahdollinen pyrstöpää pois, tarvitset paksun ja tasaleveän kalafileen. Leikkaa file paksuussuunnassa puoliksi niin, että jätät selkäpuolelta noin sentin verran leikkaamatta. Avaa filee levyksi.

Pirskottele päälle sitruunaa, suolaa, pippuria ja tilliä. Notkista tuorejuusto ja levitä kalan päälle. Leikkele pyrstöpala silpuksi ja ripottele päälle. Kääri kala rullaksi ja nosta vuokaan. Päälle vielä mausteita ja uuniin, noin 200 astetta ja puolisen tuntia.

Samassa vuoassa kypsyivät myös kasvispalaset öljy-hunaja-yrttimarinadissa.

Jälkiruoaksi omenapaistosta...

...joka teki kauppansa jokseenkin hyvin.

Sävytetyt säärystimet

2011-02-26T15:55:00.005+02:00

Peruskoulun käsityötunnilla tekemäni säärystimet pääsivät pakkasilla hyvään käyttöön - Poika ideoi niistä Ukille lätkäsuojukset:

Muuta käyttöä näille ei kaikkien näiden vuosien aikana olekaan juuri tullut. Nätit sinänsä, mutta muistan jo niitä tehdessäni miettineeni että eipä tämmöiset värit mihinkään minun vaatteisiini sovi.

Niinpä päätin ottaa riskin ja kokeilla luonnonväreillä sävyttämistä, kun Lankadontti julkaisi blogissaan kuukauden ohjeena ideoita kierrätysmateriaaleilla värjäämiseen. Sävytykseen ei tarvita kemikaaleja eikä lämpömittareita, sipulinkuoret ja kohtalaisen kokoinen kattila riittävät.

Kuten jo aiemmin hehkutin, kävin siis kaivelemassa marketin sipulilaaria ja sain luvan kuljettaa pussillisen kuoria ohi kassan. Eipä tuosta sipulin kilohinnallakaan olisi kovin suurta laskua tullut... Kuoret kattilaan, vettä päälle ja tunnin keittely, tuloksena tumman punaruskea neste, josta siivilöin kuoret pois.

Kostutetut säärystimet tilalle. Lisäsin vettä sen verran että nuo peittyivät suunnilleen kokonaan, ja sitten vain puristelin ja kääntelin lämpimässä vedessä (varovasti, ettei villa lähtenyt huopumaan) silloin tällöin. Seuraavana aamuna kaadoin vedet pois ja käytin säärystimiä muutaman huuhteluveden kautta.

Kuivatuksen jälkeen tulos on tämmöinen. Hmm. Ehkä alkuperäiset sävyt olivat kauniimmat, mutta nämä sointuvat aika kivasti moneen muuhun mitä kaapista löytyy. Ja värjäyskärpänen puraisi pahan kerran...