sunnuntai 25. syyskuuta 2011

Karnivaaleja, markkinoita

Koiramäen Pajutallilla vietettiin Kurpitsakarnevaaleja - kävimme paikalla lauantaina kauniissa mutta hyytävässä säässä.

Ajeltiin maailmanpyörällä, herkuteltiin vohveleilla ja rapsuteltiin suurisilmäisiä alpakoita.

Tyttö noukki narunvedosta mukaansa tuimailmeisen siilin.

Matkaan tarttui myös pari kynttiläpurkkia poistohintaan.

Sunnuntaina Hyrylän markkinoilla hinnat olivat vielä herkullisemmat - yhdessä kojussa myytiin huiveja huimaan 50 sentin kappalehintaan.

Kotiin kulki myös iso säkki puolukoita ja pienempi suppilovahveroita. Ihan kaikkea ei jaksa itse metsästä kyykkiä...

torstai 22. syyskuuta 2011

Sitruunaiset syyssynttärit

Väliaikaisen perheenjäsenemme synttäreitä juhlittiin syksyisen juustokakun avulla.

Resepti oli jälleen vähän mitä-jääkaapista-löytyy -mallia, ja meni suunnilleen näin:

Syksyn sitruunainen juustokakku

1 likilaskuinen kakkupohja
50 g voita

1 dl vispikermaa
1 dl vispautuvaa vanhan ajan vaniljakastiketta
1 prk rahkaa
1 dl sokeria
½ dl sitruunamehua
2 liivatelehteä ja 2 tl liivatejauhetta (tai yhteensä vastaava määrä jompaakumpaa)
n. 2 reilua ruokalusikallista lemon curdia

koristeluun: marsipaanilehtiä ja kultaisia kakunkoristepalleroita
tarjoiluun: mansikka-valkoherukkahilloketta

Murustele kakkupohja. Sekoita joukkoon sulatettu voi ja painele irtopohjavuoan pohjalle.

Vatkaa kerma ja vaniljakastike vaahdoksi. Lisää rahka ja sokeri. Kuumenna sitruunamehu ja sulata siihen (liotettu) liivate. Sekoita täytteen joukkoon. Lisää lemon curdia maun mukaan.

Levitä täyte vuokaan pohjamurujen päälle ja anna hyytyä jääkaapissa. Irrota valmiina vuoasta ja koristele.

Tarjoile hillon tai kastikkeen kanssa - meillä hyödynnettiin löysäksi jäänyttä hillokokeilua edelliseltä viikonlopulta.


Tämä kakku lähti myös nami-hiiren syksyiseen kakkukisaan!

Lehti puusta variseepi

...nimittäin kakun päälle.

Näistä kiitokset Kinuskikissalle, tässä kuvia Viiriäisen versiosta.

Värjää marsipaania tai muuta massaa syksyn väreihin. Tässä tummempaa ja vaaleampaa vihreää, lämpimän keltaista, oranssia ja punaista. Pyörittele palloksi, vääntele ja muotoile puikulaksi, jossa värit ovat iloisesti sekaisin.

Kauli ja ota lehtimuotilla pikkuisia kuvioita. Rynttää loppumassat uudelleen palloksi ja kauli - värit sekoittuvat vähän enemmän. Itse tykkäsin eniten toisesta kierroksesta, kolmas tuotti jo vähän liian tasaisenruskeita lehtiä.

Nappaa lehti ruusupuskasta ja pese huolellisesti. Paina aidot suonikuviot massalehtiin, lehden muodon ei tarvitse olla justiinsa oikein. (Toki muukin lehti käy, mutta ruusu on näihin sopivan kokoinen ja sillä saa kunnolliset kuviot.)

Ryppää folio tai vastaava, ja asettele lehdet kuivumaan yön yli. Asettele kakun päälle juuri ennen tarjoilua, sillä jos käytät massoissa ollenkaan yhtä paljon väriä kuin minä, niin kakku värjäytyy hyvin äkkiä...

lauantai 17. syyskuuta 2011

Rapukakku

Ihan vaan vinkkinä itselle: hienosta kakusta kannattaa ottaa kuva ennen kuin tulee pimeä.

Tämmöisen luomuksen tein rapujuhliin, joiden yhteydessä vietettiin tuplasynttäreitä.

Kakkupohja normaali sokerikakku (onnistui heti toisella yrittämällä). Täytteenä kerros pihlajanmarjahyytelöä sekä rahkakermaa. Päällä itse keiteltyä kinuskia (Kinuskikissan ohjeella). Koristelukermasta osaan sekoitin vähän kinuskia, niin että tulos oli vaaleanruskea ja saatiin aikaiseksi raitoja.

Päällä sokerimassa-alustalle aseteltuja marsipaanirapuja sekä loppusilauksena värisokeria.

No, ainakaan hämärässä ei näkynyt se että reunaruusukkeissa kerman laatu ja sitä myötä väri vaihtui puolivälissä. (Onneksi jääkaapissa oli se extra-paketillinen vispiä).

Oli hyvää. Kinuski ja rahka on mainio yhdistelmä.

torstai 15. syyskuuta 2011

Pieniä eläimiä

Vuosien saatossa meille on kertynyt aikamoinen kokoelma lasten naamiaisasuja. Ostettuja, mutta myös itse tehtyjä tai päiväkodissa kyhättyjä.

Tytön kaveri halusi lainata eläinasuja sukujuhlia varten, joten siinä oli hyvä hetki napata muutama kuva.

Tämä dinosaurus seikkaili jossain päiväkodin kevätjuhlassa

samoin näillä siivillä ja sarvilla (?) somistettu lohikäärme. Lapset suunnittelivat ja toteuttivat puvut itse, tietysti tarpeellisessa määrin opettajien tuella.

Esikouluvuonna roolina oli pesukarhu - silloin selvittiin omilla vaatteilla lukuunottamatta sukkahoususta väkerrettyä häntää.

Tytön kala-asu on kotona ommeltu muutama vuosi takaperin, meriaiheisia synttäreitä varten.

Tiikeripuku puolestaan oli synttärilahja Pojalle. Mitäpä muutakaan tämmöisestä karvakankaasta voisi tehdä?

maanantai 12. syyskuuta 2011

Tillijää

Vuosittaiset rapujuhlamme järjestetään historian oikusta hieman sesongista jäljessä. Rapuja vielä yleensä löytyy, mutta kruunutillin kanssa on hankalampaa.

Kotipihan tillit kasvattivat hienot kruunut, mutta nekin kypsyivät pari viikkoa ennen juhlia. Nappasin muutaman huipun talteen ja upotin ne keitettyyn veteen Ikean metallikulhoihin, ja nostin kulhot pakkaseen.

Näihin ja muihin jääkoristeisiin käytettävä vesi kannattaa kiehauttaa ennen käyttöä - keitetystä vedestä tulee paljon kirkkaampaa jäätä. Ja tungin kuhunkin kulhoon kaksi tillikruunua, niin että tuli oikein näyttävää.

Juhlapöydässä tillikuvut kumottiin vadille. Koriste huurtui ensin, mutta suli sitten kauniin kirkkaaksi.

Lopulta tillinhuiput törröttivät esiin kuin ilotulitusraketit.

Nämä voisi nostaa myös rapuvadin päälle tai keskelle, jolloin sulava vesi hivelisi myös rapujen pintaa kylmemmäksi. Meillä rapuja vaan oli semmoinen keko ettei siinä jääpalat päällä pysyneet...

keskiviikko 7. syyskuuta 2011

Kiloittain, kulhoittain, kerittäin

Kiloittain sieniä...

vajaassa tunnissa 2,8 kiloa naapurimetsästä lasten kanssa. Tatteja, muutama hapero ja rousku. Paloiksi ja pannun kautta pakkaseen.

Kulhoittain luumuja...

(eipä tullut kuvaa)

popsittiin kotona tuoreeltaan, jaettavaa riitti myös toimistoon ja Mummulle.

Kerittäin lankaa...

10 kerää vihertävää mohairlankaa 12 euroa, lisäksi tilkkuleikkuri ja iso ratkoja. Mannerheimintien ompelumyymälässä on loppuunmyynti vielä tämän viikon, kaikki kankaat ja ompelutarvikkeet puoleen hintaan tai alle. Käykää kiinni!