Tiikeritähdet

Appelsiinileivonta jatkuu. "Tiikerikakkua ei kun muffinsseja ei kun maustekakkua" -neuvotteluissa päädyttiin lopulta tällaiseen hybriditulokseen.

Appelsiini-tiikerimuffinit

3 munaa
1½ dl sokeria
reilu 100 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 appelsiinin mehu ja kuori raastettuna
1 tl pomeranssinkuorta
½ tl inkivääriä
vajaa ½ dl kylmää kahvia
reilu rkl kaakaojauhetta
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa

Vaahdota munat ja sokeri, sulata margariini ja sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Kääntele muna-sokerivaahtoon vuorotellen jauhoja ja margariinia.

Erota taikinasta 1/3 eri kulhoon. Sekoita suurempaan taikinanosaan appelsiinin mehu ja kuoriraaste, pomeranssi ja inkivääri. Lisää jauhoja tarvittaessa. Siivilöi toiseen taikinaan kaakaojauhe ja lisää kahvi, kaneli ja neilikka.

Lusikoi taikinat kerroksittain muffinipellin koloihin ja paista noin 180 asteessa 20 minuuttia.

Huomioita reseptistä:
- Ensi kerralla vähemmän appelsiinia ja enemmän kaakaota. Nyt appelsiinitaikinassa oli vahvempi maku ja sitä oli myös selvästi enemmän, jolloin toinen taikina jäi varjoon.
- Kaneli ja neilikka eivät maistuneet juuri ollenkaan, ne kannattanee jättää pois.

Aurinkoista appelsiinia

Toinen poiminta Herkuttelijan cookiet -kirjasta. Appelsiininkukkavesicookiet - no ei meillä mitään appelsiininkukkavettä tietenkään ollut, mehulla ja raasteella mentiin. Marokko-henkinen resepti toi kieltämättä mieleen kesän, auringon ja vuoden takaisen etelänloman. Nämä hävisivät pöydältä äkkiä lasten suihin.


Appelsiini-kookoscookiet (35 kpl)

100 g margariinia
1½ dl tomusokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1 dl kookoshiutaleita
1 appelsiinin raastettu kuori
2 rkl vastapuristettua appelsiinimehua

koristelu:
passionhilloa (tai jotain muuta hedelmäistä hilloa/marmeladia)
kookoshiutaleita
appelsiininkuorisuikaleita

Vaahdota margariini ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen appelsiinimehun kanssa. Muovaa palloiksi pellille, litistä hieman (nämä eivät leviä uunissa juuri ollenkaan) ja paista 200 asteessa 8-10 minuuttia.

Sipaise jäähtyneiden keksien päälle hedelmäistä hilloa ja paina hillopinta kookoshiutale-appelsiininkuori-sekoitukseen.

Huomioita reseptistä:
- appelsiini maistui tällä tavoin tosi kivasti, mehua ja raastetta oli hyvä määrä
- mureita ja kauniita, sopisivat juhlapöytäänkin

- sitruunalla voisi kokeilla samaa

Raitaa jalkaan

Tyttö sai uudet minisortsit.

Kankaaksi kierrätettiin Miehen vanha flanellipaita - nyppyinen ja muutenkin nuhjaantunut, mutta ihanan pehmoinen.

Raitojen suunta vaihtui toiseksi, mutta taskunpohjille jätin vaakaraitaa. Vyötärökaitaleeksi kierrätettiin paidan nappilista

...ja rintatasku sai uuden paikan.

Kaavat pätkäisty Suuren käsityölehden 6/2003 reisitaskuhousujen ohjeesta.

Rullattua

Poika toivoi iltaruoaksi sushia. Harmiksemme lähikaupan valikoimiin eivät vielä kuulu nori-levyt, joten pyörittelimme hieman hötöjä rullia ilman leväarkkeja.

Poika panosti täytteiden määrään

...kun Tyttö taas keskittyi graaviloheen ja porkkanaan.

 
Minä taisin hieman innostua liikaa.

Lohta, kurkkua, porkkanaa, tamagoyaki-munakasta ja kaiken kukkurana muutamia hillottuja sieniä. En tiedä oliko tämä niin kovin puhdasoppista japanilaista, mutta hyvää kylläkin.

Wife goes on

Kakkua ystävän erobileisiin.

Pohjana suklaakääretorttu. Kostutus espressolla ja täytteenä säilykepersikkaa + kermavaahtoa, johon sekoitin Confetista joskus mukaan tarttuneen creme brulee -maustesekoituksen:

Kuorrutin samalla vaahdolla. Vähän huolittelematon ulkoasu tuntui jotenkin puhuttelevalta, kun tilaisuuden luonne kuitenkin oli sen verran ikävä... ettei aleta liikaa makeilla.

Voimateksti maapähkinä -candy meltsiä. Tarkoituksena oli spritsailla koristekiemuroita, ja sitä varten värjäsin osan candy meltsistä punaisella pastavärillä - sillä seurauksella, että tahna jähmettyi massaksi :-o Sitä toisaalta pystyi muovaamaan kaulimella ja muoteilla, joten improvisoin kakun päälle muutaman pikkukukkasen.

Arjen pullaa ja piirakkaa

Pullapoika Pojan malliin:

Tammikuu tuntuu kuluvan jokseenkin hitaanlaisesti. Arkea päivä toisensa perään. Jonain näistä päivistä leivottiin pullaa, toisena ruiskuorista tonnikala-punasipulipiirakkaa.

Monenlaista inspiraationpoikasta kuitenkin pyörii pään sisällä. Päivät pitenee, kyllä se luovuuskin tästä taas löytyy.

Potuista pikaleipää

Jämäperunat muuttuivat herkkurieskaksi. Superhelppo resepti napattu ja hieman modattu täältä. Pinnan kuviointi Tytön toteutusta.

Perunarieska

5 keitettyä perunaa
n. 1 dl maitoa
1 tl suolaa
1 muna
3 dl vehnäjauhoja

Muussaa perunat. Lisää maitoa kunnes tulos muistuttaa perunamuusia. Sekoita joukkoon suola, muna ja sopiva määrä vehnäjauhoja (tai ohraa, jos sellaista on). Taputtele taikina pellille ja ajele taikinapyörällä neliöiksi. Paista 275 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pinta on laikullinen.