sunnuntai 30. toukokuuta 2010

Koruja kaulaan ja korviin

Kierrätyskoruharrastus sai jatkoa. (Kuvia aiemmista tuotoksista täällä ja täällä)

Ilmoittauduin Tytön kanssa Marttojen ekotuunausiltaan. Olisi siellä kaikenlaista muutakin voinut puuhata, kuten kirjankansista valokuvakehyksiä - mutta korujahan me sieltä kotiin tuotiin ;)

Tyttö askarteli pari kukkarintakorua

Palapeleistä tehtiin korviksia isoille ja pienille

Helmiä väkerrettiin vanhan kirjan sivuista iso kasa, ja Tyttö kasasi niistä ja kynänapeista kivan kaulakorun.

Ei huono tulos yhdelle illalle!

Minä jatkoin projektia seuraavana päivänä. Tarkoitus oli tehdä lahja vuosia täyttäneelle ja valmistuneelle ystävälle.

Lakkasin paperihelmet découpage-lakalla vähän vettäkestävämmiksi. Ostin kirpparilta kasarihenkisen puna-mustan helmikaulakorun ja pilkoin sen atomeiksi. Pujottelin litteät helmet paperihelmien lomaan - valmista tuli!

Loput punaiset helmet pujotin takaisin vanhaan nauhaansa ja sitaisin kiinni. Siitä tuli omaan asuun täydellisesti sopiva koru illaksi :)

torstai 27. toukokuuta 2010

Leijonaa mä metsästän

Leijonaa metsästettiin sirkuskoulun kevätnäytöksessä...

...ja lopulta se löytyi kirjaston ikkunalta, taidekerhon keramiikkanäyttelystä ja muutti meille kotiin.
Silmää iskevä jellona sai nimekseen Nardo.

sunnuntai 23. toukokuuta 2010

Värejä

Tänään on ollut harmaa päivä, joten piristetäänpä sitä muutamalla aurinkoisen värikkäällä hetkellä viime päiviltä.

Tytön värejä - rintakoru ja aurinkokortti ystävän synttärijuhliin.

Pojan värejä - valikoima lippuja. Tunnistatko kaikki maat?

Äidin värejä - hassunhauska kassi Hietsun kirppikseltä.

Käsityötä, kuulemma "näytetyönä" tehty ja laadukkaan oloinen. Vitonen tuntui sopivalta hinnalta. Vielä kun olisi tähän sopiva kolttu... Mutta eikös tämmöinen kirjava kassi sovi minkä kanssa tahansa?

lauantai 22. toukokuuta 2010

Sokkokokit

"Äiti, ollaan tänään sokkokokkia!"

No selvä.
Nelosen Sokkokokki-ohjelman ideana on, että kaksi julkkista laittaa ammattikokin johdolla ruokaa pelkkien ohjeiden varassa. Käytettävät ainekset pitää valita nimikoimattomista purnukoista ja lopuksi tuloksia verrataan pääkokin luomukseen.

Tällä kertaa pääkokki keskittyi ohjeisiin ja valokuvaamiseen.

Ensiksi leivottiin juustomuffinsseja. Mikä näistä on graham?

Jälkkäriksi hedelmäsalaattia. Kummassa kulhossa on omenaa?

Poika sekoittaa kinuskia salaatin joukkoon.

Sokkokokkikokelaat suorittamassa ulkotehtävää yrttimaalla.

Pistin lapset kokkaamaan tupla-annokset, jotta sain itsekin syötävää :-P Ja tässä tulos:
Pojan annokset

ja Tytön annokset
Siis hyvänen aika, katsokaa näitä muffineja!!

Leikki oli loistomenestys ja hauskaa oli niin äidillä kuin lapsilla. Tuotokset maistuivat mainioilta, vaikka muffineissa oregano vaihtuikin tilliin ja Poika korvasi perunajauhoilla niin vehnäjauhot kuin vaniljasokerin :D Kumpikin sentään valitsi hedelmäkulhot oikein, ja hämäykseksi pilkkomani perunat jäivät odottamaan huomista ruoanlaittoa.


Juustomuffinit (2-4 kpl, riippuen vuokien koosta)

1 dl vehnäjauhoja
2 rkl grahamjauhoja (ruisjauhot toimivat näemmä myös loistavasti)
½ tl leivinjauhetta
1 muna
2 rkl oliiviöljyä
½ dl maitoa
2 rkl oliiveja
1 tl oreganoa (...tai tilliä)
reilu 2 rkl juusoraastetta

Puolita oliivit. Sekoita kaikki taikinan aineet. Voitele vuoat öljyllä tai voiteluspraylla ja lusikoi voideltuihin muffini- tai kohokasvuokiin. Paista noin 15 minuuttia 200-225 asteessa.

Ohje mukailtu Dagens Muffinilta.



Kinuskinen hedelmäsalaatti

appelsiinilohkoja
säilykegreippilohkoja
säilykepersikkaa
omenaa (kuorittuna ja lohkottuna)
ananasmurskaa

kinuskikastiketta

kermavaahtoa
sokeria
vaniljasokeria
tuoretta minttua

Saksi appelsiinit kulhoon. Kuutioi persikat ja pieni greipinlohkoja. Paloittele omenat. Yhdistä kaikki hedelmät kulhossa. Kaada joukkoon kinuskikastiketta ja sekoita.

Annostele salaatti laseihin tai kulhoihin. Mausta kermavaahto sokerilla ja vaniljasokerilla ja lusikoi salaatin päälle. Koristele tuoreella mintulla.

tiistai 18. toukokuuta 2010

Perunaa pannulla ja grillissä

Myös päivän ruoka oli rentoa ja lomatunnelmaista. Grilliporsaan seuraksi tein pottupaistosta valmiista peruna-sipulisekoituksesta ja jääkaapissa odotelleista valkuaisista.

Helppo peruna-kananmunapaistos

n. 500 g peruna-sipulisekoitusta
6 valkuaista (tai 3 munaa) - vähempikin riittää
suolaa
valkopippuria
öljyä

Kuumenna öljy paistinpannulla ja kypsentele siinä jäistä peruna-sipulisekoitusta kunnes se on kauttaaltaan sulanut ja alkaa ruskistua. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada päälle kevyesti vatkatut munat. Anna hautua rauhassa sekoittamatta, kunnes muna on hyytynyt. Liu'uta paistos lautaselle.

Voit kumota lätyn kahden lautasen avulla ja ruskistaa samoin toiselta puolelta. Tällä kertaa annoin toiselta puolen paistetun kakkusen jäähtyä ja leikkasin sen palasiksi, joihin paistoin vielä vähän rapeaa pintaa grillissä.

Rentoa ruskeaa

Näissä helteissä erehtyy luulemaan, että on loma, ja ostamaan esimerkiksi uudet shortsit.

Olenpa ihan tykästynyt näihin. Luomupuuvillaa ja pellavaa, väri on jännä ja kangas niin paksua, että lyhyistä lahkeista huolimatta ei tule alaston olo. Malli on ihanan pussimainen, nuo vyötärön laskokset ja sivusaumojen tekevät tästä todella minämäisen vaatekappaleen. Ei uskoisi, että ostopaikka on H&M.

Vähän viileämpiinkin säihin on omat lököhousunsa. Sama juttu kuin shortseissa - kangas on rentoa mutta tukevaa. Lahkeen takana on hassunhauska applikaatio. Nämä löytyivät UFFin alepäiviltä kahdella eurolla :)

Kyllä nyt kelpaa odotella sitä oikeaa lomaa.

sunnuntai 16. toukokuuta 2010

Piknik päivänpaisteessa

Sattuipa upea sää eilen, kun lähdimme porukalla piknikille saaristoon.

Säikytin vahingossa haahkaemon pesältään. Toivottavasti emo palasi häiriköiden lähdettyä.

Upea reissu oli muutenkin kuin sään puolesta. Ruoanlaittotehtävät jaettiin porukan kesken, meidän vastuullamme oli pastasalaatti. Lisäksi herkuteltiin rapusalaatilla, patongilla ja suklaisella juustokakulla.

Skagen-salaatti

500 g isoja katkarapuja
500 g ravunpyrstöjä
1 punasipuli
½ omenaa
sitruunamehua
tilliä
mustapippuria
kreikkalaista jogurttia
majoneesia

Pilko omena ja sipuli. Sekoita kaikki aineet ja anna maustua muutaman tunnin ajan.

Pastasalaatti

noin 750 g penne-pastaa
500 g vihreää parsaa
200 g meetvurstia
450 g kermajuustoa
1 dl vihreitä oliiveja viipaleina
noin 2 dl suolakurkkuviipaleita
½ isoa punasipulia
1 iso pussillinen pakastemaissia

3 tlk kermaviiliä
sinappia
sitruunamehua
sitruunapippuria
sokeria
ranskalaista salaatinkastiketta

Keitä pasta ja parsa. Paloittele aineet sopiviksi paloiksi ja yhdistä kulhossa. Maissit voit lorauttaa joukkoon jäisinä, jollet tarjoa salaattia aivan heti. Sekoita kermaviiliin mausteet ja kaada salaatin joukkoon.


Suklaa-juustokakku

1 pkt Domino minttu -keksejä
50 g voita sulatettuna

4 liivatelehteä
1 rkl kahvia
170 g taloussuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 dl kuohukermaa

paahdettuja cashewpähkinöitä

Murenna keksit, sekoita joukkoon voisula ja painele irtopohjavuokaan.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia. Liuota ne kuumaan kahvitilkkaan. Sulata suklaa ja sekoita tuorejuustoon. Lisää liivate, sokerit ja vaahdotettu kerma. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa. Koristele paahdetuilla pähkinöillä.

Ohje on peräisin Valiolta.

torstai 13. toukokuuta 2010

Vihreää

Salaatit kurkkivat jo kasvimaalla.

Näistä tulee isona rucolaa :)

Näiden alkujen seuraksi pääsivät tänään herneet, retiisit ja punajuuret sekä muutama tillinsiemen. Lopulta villiinnyin auringosta niin, että taputtelin ulkomultaan myös kesäkurpitsantaimet.

Sitten oli aika aloittaa yksi tämän vuoden isoimmista muutostöistä. Tässä kuva alkutilanteesta:

Mansikkamaalla vuosikausia vanhat taimet peittyivät juolavehnän, vuohenputken ja voikukkien alle. Mansikkamaalta saatava sato ei enää ollenkaan vastannut sen vaatimaa vaivannäköä, varsinkaan kun räkätit napsivat marjat suuhunsa sitä mukaa kun ne kypsyivät. Parin vuoden pohdinnan jälkeen päätin vilkuttaa mansikkamaalle hyvästit.

Ensin kaiveltiin harsonpainoina toimineet kivet sivuun, sitten lapioitiin muutama reippaan näköinen mansikantaimi talteen lapsia varten. Koko mansikkamaa peiteltiin sanomalehtikerroksella ja aaltopahvilla.

Päälle tuli vielä kerros vanhaa muovimattoa ja kevytpeite maisemointia varten. Suunnitelma on antaa asetelman hautua pari vuotta ja kaivaa sitten muheva ja rikkaruohoton maa esiin monivuotisten yrttien ja vihannesten viljelyä varten.

Nyt vierittelin peitteen päälle vanhat autonrenkaat yrttiruukuiksi. Tosin ensin niistä tuli temppurata.

Projekti jatkukoon lähipäivinä, ihanaa kun on kesäiset säät!

maanantai 10. toukokuuta 2010

Kylmää hyvää

Äitienpäivän ja Tytön nimppareiden juhlistamiseksi pöytään katettiin itsetehtyä jätskiä. Jäätelökone on Ukin meille lahjoittama vanha Philips, ohjeet muokattu koneen oman ohjekirjasen, Salaisen leivontaystävän lahjoittaman reseptikirjan sekä Hesarin innoittamana.

Lakritsijäätelö

n. 150 g Brunberg Lakritsi-Alku -karamelleja (tai Kickiä)
1 dl kuohukermaa

2 munaa
1 1/4 dl sokeria
2,5 dl maitoa
2 dl kuohukermaa

Valmista ensin lakritsikastike. Pilko karkit kattilaan, mittaa päälle kerma ja keittele, kunnes karkit ovat sulaneet ja kastike on tasaista. Nosta jäähtymään.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon maito. Kaada seos kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakeutuu. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kaada seos jäätelökoneeseen ja anna käydä pehmis-mäiseksi.

Kaada jäätelö laakeaan rasiaan ja sekoittele joukkoon raidoiksi lakritsikastiketta. Anna jäätelön kovettua pakastimessa.

Tarjoa lopun lakritsikinuskin ja salmiakkiströsselin kanssa.


Minttu-suklaajäätelö

noin 85 g maitosuklaata
3 dl maitoa
85 g sokeria
3 munankeltuaista
3 dl kuohukermaa
1,5 dl Marianne-karkkeja rouhittuna

Mittaa suklaa ja maito kattilaan ja kuumenna, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Nosta jäähtymään.

Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kaada suklaamaito joukkoon ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Kaada seos kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen noin 10-15 minuuttia, kunnes seos paksuuntuu. Huom! Älä anna seoksen kiehua, jotta kananmuna ei juoksetu.

Ota kattila tulelta ja anna jäähtyä ainakin tunti. Vatkaa tällä välin kerma vaahdoksi. Sekoita maito-munaseos kermavaahdon joukkoon ja jäädytä jäätelökoneessa. Sekoita Marianne-muru lähes valmiin jäätelön joukkoon.


Huomioita resepteistä:
- Valmistusaineet olivat pitkälti samat molemmissa jäätelöissä mausteita lukuunottamatta. Itse tykkäsin kermavaahdon kuohkeudesta, joten jatkossa varmaankin teen jätskin sillä ohjeella.
- Ensimmäisessä maisteluerässä molemmat jätskit tuntuivat jotenkin rasvaiselta, varsinkin minttusuklaasta jäi kalvo kitalakeen. Myöhemmillä herkuttelukerroilla ongelmaa ei ollut, olisiko pakastusaika auttanut?
- Lakritsijätskissä oli kivasti samaa ideaa kuin Valion versiossa. Ehkä vähän salmiakkisempi maku olisi vielä parempaa - siis turkinpippurirouhetta kinuskin joukkoon tai salmiakkiströsseleitä sattumiksi valmiiseen jätskiin.
- Minttusuklaa oli superherkkua. Maitosuklaasta tuli riittävästi makua mintun kaveriksi - pelkkänä suklaajätskinä toimisi varmaan paremmin tummasta suklaasta tehty versio.

sunnuntai 9. toukokuuta 2010

Äitien onneksi

Hyvää äitienpäivän iltaa kaikille!

Lapset kattoivat aamiaista.

Tytöltä sain hauskan leskenlehtikortin sekä keraamisen koristelaatan.

Poika oli askarrellut moniin asuihini sopivan helmirintakorun.

Voitin viime viikolla työpaikkaruokalan arvonnassa herkkukassin, jossa oli keksien ja suklaan ohella herkullista mansikka-hyydykekakkua. Niinpä ei tarvinnut alkaa kakunleivontaan. Pöytään katettiin kyllä itsetehtyjäkin herkkuja, mutta niistä lisää myöhemmin :)

Mummulle koristelimme mansikkakakun palasta leivoksen, joka toimitettiin perille pakasterasiasta tehdyn pienen kakkukuvun suojissa.

Lisäksi Tyttö askarteli Mummulle enkelikortin.

Kaikille äideille:
Toivon teille kaikkea hyvää
rakkautta lämmintä ja syvää!

lauantai 8. toukokuuta 2010

Palleroita

Kokkiohjelmasta inspiraation saanut Poika pyysi: "Äiti, tehdään joskus kalmaria!"

Kalmareita ei kaupasta löytynyt, mutta mustekalarenkaita ja jättikatkarapuja kylläkin. Vapusta jäänyt munkinpaistorasva oli pullotettu talteen, joten päädyin friteeraamaan äyriäisistä palleroita.

Koostin taikinaa eri nettilähteistä. Kaikkiin ohjeisiin verrattuna jauhoja kului reippaasti enemmän, reseptissä karkea arvio kulutuksesta. Idea on, että taikina on sen verran paksua, että sinne kastettu pala peittyy kunnolla eikä taikina valu pois.

Friteeraustaikina

2 dl olutta
noin 1 munan verran valkuaisia
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl perunajauhoja
reilu 1 tl leivinjauhetta

Sekoita taikinan aineet ja anna turvota hetken aikaa.

Lämmitä paistorasva (esim. rypsiöljy) noin 180-asteiseksi. Rasva on tarpeeksi kuumaa, kun pieni leivänpala ruskistuu rapeaksi noin minuutissa. Kasta friteerattavat herkut taikinaan ja tiputa varovasti kypsymään. Paista muutama pallero kerrallaan noin 3-5 minuutin ajan ja nosta talouspaperin päälle valumaan. Tarjoa heti.

Upotin frittitaikinaan äyriäisten lisäksi myös mozzarellatikkuja ja sipulirenkaita. Mozzarella ikään kuin katosi taikinakuoren reunoille, mutta sipulit olivat namia, samoin ravut ja mustekalat. Palleroita dippailtiin chilikastikkeella maustettuun kermaviiliin.

perjantai 7. toukokuuta 2010

Uusi pohja

Panin kevään kunniaksi vähän väriä blogipohjaan.
Vähän ärtsyltä tämä nyt toistaiseksi vaikuttaa... Katsotaan miten silmä tottuu.

Pohja on tällaiselta sivustolta. Taustan kuviot näkyvät ainakin minun ruudullani isompina kuin alkuperäisissä pohjamalleissa.

Sorsa ja leijona

Poika tahtoi nikkaroida.

Suunnittelun, sahaamisen, naulaamisen ja maalaamisen jälkeen Sinisorsa oli valmis.

Tässä alus vielä iltavalaistuksessa.

Tyttö puolestaan toi koulusta kotiin Leonardo-leijonatyynyn. "Siinä harjoiteltiin ryijypisto."

Aika hienosti harjoiteltu, jos minulta kysytään :)

tiistai 4. toukokuuta 2010

Porkkana ja punajuuri

Tänään tuli leivottua aika jouluisista aineksista.

Kinuskikissa teki hiljattain punajuuripiirakkaa, joka toi jostain syystä mieleeni vuosien takaisiin Itä-Eurooppa-teemaisiin illallisiin tekemäni chlodnik-keiton. Keiton pääasialliset ainekset olivat punajuuri ja kinkku, joista nyt sitten sovelsin oman piirakkaversioni.

Sen verran sain pidäteltyä itseäni, että jätin pois keittoreseptissä esiintyneet tuorekurkun ja tillin ;) Pohjan resepti on suoraan Kinuskikissalta, täytettä sovelsin enemmänkin vuoan koon ja jääkaapin sisällön mukaiseksi.

Piirakka hymyilee, koska huvittelin laittamalla kinkut ja punajuuret täytteessä sisäkkäisiksi renkaiksi. Juustoa tuli kuitenkin päälle niin paksu kerros, että raidoitus ei täysin näy piirakan pinnalle asti.

Kinkku-punajuuripiirakka

150 g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 dl ruisjauhoja
½ tl suolaa
1 dl kylmää vettä

kimpale palvikinkkua
n. 2 dl keitettyjä punajuurikuutioita
1,5 rkl piparjuurituorejuustoa
3 dl ruokakermaa
3 kananmunaa
n. 2 dl emmental-raastetta
valkopippuria
timjamia
suolaa

Nypi taikinan kuivat aineet rasvan joukkoon. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi. (Anna levätä hetki jääkaapissa.) Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille.

Levitä pohjan päälle kuutioitu kinkku ja punajuuret. Pehmitä tuorejuusto ja sekoita siihen vähän kerrallaan kerma. Lisää muut täytteen ainekset ja kaada tasaisesti vuokaan.

Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Huomioita reseptistä:
- Todella hyvää! Rapea ruispohja, suolainen kinkku ja makea punajuuri sointuivat todella kivasti yhteen.
- Piparjuurijuustoa olisi voinut olla reippaasti enemmänkin - tämä määrä irtosi purkin pohjalta tällä kertaa.
- Voin muuten hyvillä mielin suositella myös chlodnikia.


Lisäksi täydensin perheen leipävarastoa porkkanasämpylöillä, joiden esikuva löytyy Kaunista Elämää -blogista. Vaihdoin ainoastaan ruishiutaleet ruisjauhoiksi ja veden maidoksi.

Porkkanasämpylät

5 dl maitoa
1 rkl hunajaa
2 tl suolaa
3 suurta porkkanaa raastettuna
1 pss kuivahiivaa
1 dl ruisjauhoja
n. 10-12 dl vehnäjauhoja
1/2 dl oliiviöljyä

Lämmitä maito. Lisää porkkanaraaste ja mausteet. Sekoita hiiva jauhoihin ja lisää jauhoja, kunnes saat pehmeän taikinan. Lisää loppuvaiheessa myös öljy. Kohota noin puoli tuntia, leivo pienehköiksi sämpylöiksi, kohota uudelleen ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Huomioita reseptistä:
- Jätin taikinan todella löysäksi, niin että sitä oli vaikea saada irti sormista. Sämpylät olivatkin pitkälti vain pellille mäiskäistyjä taikinamöykkyjä - mutta kohosivat uunissa sieviksi ja pyöreiksi.
- Sämpylät olivat aika makeita ja porkkana maistui selvästi. Vähempi määrä porkkanaa riittäisi, tai ehkä vastapainoksi voisi lisätä jotain yrttiä?