sunnuntai 27. toukokuuta 2012

Pärinäpojan kartingkakku

Pojan kaverisynttäreitä vietettiin hieman jälkijunassa kartingkoulun merkeissä, ja kakku oli toki teeman mukainen.

Kartingrengas-kakku syntyi Kinuskikissan resepteillä, kuten niin moni kakku aiemminkin. Pohjana mehevä suklaakakku, tosin 2 munan versiona koska juhlaporukka oli sen verran pieni. Paistoastiana käytin kohokasvuokaa, joka olikin juuri sopivan kokoinen niin että rengas sai riittävästi korkeutta.

Täytteenä kermavaahtoa + vaniljakreemijauhetta sekä pakastemansikoita. Valmis kakku silattiin hillolla (itsetehtyä mausteista raparperi-mansikkaa) ja päällystettiin suklaakuorrutuksella, joka värjättiin pastavärillä mustaksi. Päälle kaulittiin vaahtokarkkimassasta vannekuvio.

Kakkulautasena sai toimia tupperware-kulhon kansi, koska kulhosta sai juuri kätevän kokoisen kakkukuvun, joka kulki kylmäkassissa radan reunalle.


Synttäreillä ensin ajeltiin


ja sitten herkuteltiin katsomon puolella pärinää kuunnellen. Kynttilät tökittiin kakkuun fiilistä tuomaan, vaikka tulitikut olivatkin unohtuneet kotiin...

...ja sinne keittiön pöydän reunalle jäivät myös lautaset. Onneksi kakku maistuu mukista yhtä hyvältä.

Viisupaloja

Hurraa Loreen! Hurraa Moldovan Pasha, Viron Ott ja muut euroviisujen loistotähdet!

Näitä pikkupaloja popsittiin itse asiassa jo ensimmäisen semifinaalin aikana kun ystävät poikkesivat Bakun-matkallaan meille. Muut kisaillat menivät vähemmällä tankkauksella. Tässä kattauksessa oli suolaista ja makeaa kuohuviinin kanssa tarjottavaa.


Ruisnappeja
Katkarapuja
Ruohosipulia
Sitruunamehua
Kermaviiliä
Ruohosipulituorejuustoa
Majoneesia

Meillä on jotenkin ärtsyn makuista majoneesia, se maistuu läpi näissä tahnoissa vaikka ihan vain vähän laitan. En ole jotenkin osannut ajatella että niissä olisi isoja eroja, mutta ehkäpä kokeilen jatkossa jotain muuta merkkiä kuin Pirkkaa.

Luumutomaatteja
Mozzarellapalloja
Pestoa

Aikamoinen nävertäminen näissä. Ensin kierittelin mozzarellat pestossa, sitten kaiversin luumuista sisukset pois ja työnsin juustot sisään. Tavallaan tykkään tästä ylitsepursuavan öljyisestä lookista, mutta suosittelen kuitenkin käyttämään joko vielä pienempiä mozzarellahelmiä tai vähän isompia kirsikkatomaatteja.

Taateleita
Pekonia

Nämä pikku kääröt ovat kyllä suosikkejani. Pekonipaketti keskeltä poikki ja jokaisen taatelin ympäri puolikas pekoninviipale. Uuniin (noin parisataa astetta ja reilut 5 minuuttia) ja tarjolle joko lämpimänä tai kylmänä. Kannattaa antaa vieraiden olla siinä luulossa että käärössä on ihmeellisen herkullisia pikku makkaroita.

Melonia
Leipäjuustoa
Mansikoita

Perus-combo jälkkäritikkuihin. Vähän valju väriyhdistelmä tuolla hunajamelonilla, cantaloupe toimisi paremmin. Mansikan voi vaihtaa ananaskirsikkaan tai mangoon, joka tapauksessa tarvitaan jotain kirpeää.

Valkosuklaarouhetta
Kuivattuja karpaloita
Cookie-taikinaa :)

Resepti Ingrid Wikmanin cookie-kirjasta, vaihdoin kuivatut mansikat karpaloihin. Nämä onnistuivat hienosti, olivat juuri sopivan kokoisia (isoja) ja keskeltä sitkeäntahmeita.

sunnuntai 20. toukokuuta 2012

Sukupolvenvaihdos

Perheen innokkain leipuri on viime viikkoina ollut Tyttö.


Nimppareidensa kunniaksi neiti pyöräytti perheelle todella muhevan omenapiirakan Mamman marjapiirakan ohjeella.

Ja äitienpäiväksi lapset leipoivat yhdessä herkullisia valkosuklaamuffineja.

Valkovuokkoja, kortteja ja kukkasia. Ihana herätys :)

sunnuntai 13. toukokuuta 2012

Banaanista beignettiä

Vappumunkit tarjoiltiin rennosti ämpäristä. Tai oikeastaan nämä eivät ole munkkeja vaan "beignettejä" - onkohan tuolle joku suomenkielinen nimi?

Tämä on ensimmäinen pinterestin kautta löytämäni resepti (täällä alkuperäinen). Pinterestin ideana on merkata muistiin kaikenlaisia kivoja kuvajuttuja ja jakaa niitä seuraajille - tervetuloa kurkkimaan!


Banaani-kookos-beignetit



2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 tl kanelia
vajaa 1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
vajaa 2 dl kookoshiutaleita
1 muna
1 dl maitoa
1 dl muusattua banaania
2 rkl öljyä

paistorasvaa (öljyä tai kookosrasvaa)
1 dl tomusokeria

Sekoita kulhossa kuivat aineet, myös sokeri. Muusaa banaani ja sekoita siihen muna, maito ja öljy. Anna taikinan seistä vähintään 10 minuuttia. Kuumenna rasva kattilassa paistolämpöiseksi ja tiputtele taikinaa kahdella lusikalla paistumaan. Paista noin 15 sekuntia kummaltakin puolelta, kunnes pallerot ovat kauniin ruskeita. Anna jäähtyä paperin päällä ja kierittele tomusokerissa (tai kaneli-sokeriseoksessa).

Palleroita dippailtiin dulce de lecheen eli kinuskiksi keitettyyn kondensoituun maitoon, keittoaika parisen tuntia ja vasta jäähtynyt purkki auki ja pöytään.


Huomioita reseptistä:
- kiva, vähän helpotettu munkkiresepti
- banaani ja kookos maistuivat hyvin
- aika raskaita ja rasvaisen oloisia olivat kyllä