sunnuntai 30. lokakuuta 2011

Hirmutekoja

Halloween-juhlien ohjelma rakentui takapihan kauhukierroksen ympärille.



Kierroksen varrelle oli aika iso hämähäkki kutonut verkkonsa


ja illan pimeässä lyhdyt valaisivat reittiä.
Kierros alkoi aistien viritystehtävällä: tunnista hajut!


Purkeissa tuoksui
- kardemumma
- lime
- sinappi
- kahvi
- savunmakuinen suola


Reitin varrella piti löytää vastaukset karmiviin hirviöaiheisiin kysymyksiin.
Missä sijaitsee Milla Magian kotitulivuori Vesuvius?
Mistä tunnistat vampyyrin?
Mikä oli Frankensteinin hirviön nimi?
Miten muumion aivot poistettiin?
Miten ihmissusi tapetaan?
Mitä ovat hydra, traakki ja basiliski?



Kierros huipentui hautausmaalle.


Pöydällä oli valikoima hautausmaan ylijäämäosia
- silmiä (Kuorittuja viinirypäleitä. Ei muuten kuoriminen ole mikään helppo homma)
- kynsiä (Raakaa makaronia murskattuna)
- sormia (Säilykepapuja)
- hiuksia (Perheen miesten hiustenleikkuun ylijäämää)
- sydämiä (Pakastepussiin suljettua jogurttia)
- suolia (Öljyttyä spagettia)



Hyytävän kierroksen jälkeen sisätiloissa pelattiin Cluedoa, piirrettiin hirviöitä mustalaisen päiväkirjan tyyliin sekä etsittiin zombien silmää. Hirmuisen kivaa, kerta kaikkiaan.

lauantai 29. lokakuuta 2011

Hyytäviä herkkuja

Tämänvuotisissa halloween-bileissä iskettiin hampaat aivoihin. Idea ja kuorrutteen resepti Not So Humble Pie -blogista, kurpitsamuffinit Herkkusuun lautaselta.



Kurpitsamuffinit

200 g margariinia
2 dl sokeria
3 munaa
4½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
½ tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl muskottia
1 dl paahdettuja kurpitsansiemeniä
1½ dl maitoa
1½ dl kurpitsasosetta

Vaahdota rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen. Sekoita keskenään kuivat aineet (myös kurpitsansiemenet) sekä toisessa kulhossa maito ja kurpitsasose. Lisää jauho- ja kurpitsaseosta vuorotellen taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Annostele muffinivuokiin ja paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.


Marenki-voikreemi

3 munanvalkuaista
1½ dl sokeria
200 g margariinia

Laita metallikulho vesihauteeseen kattilan päälle. Mittaa kulhoon munanvalkuaiset ja sokeri. Lämmitä sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut. Nosta pois kuumasta ja vaahdota pehmeäksi marengiksi. Anna jäähtyä. Vatkaa margariini joukkoon vähän kerrallaan. Aluksi seos vaikuttaa juoksettuneelta ja rakeiselta, mutta kun jatkat vatkaamista, siitä tulee sileää ja kiiltävää.

Pursota muffinien päälle kreemiaivot - tee ensin kaksi D:n muotoista reunusta ja pursota ne täyteen aivokiemuroita.


Huomioita reseptistä:
- Perusmuffinin ohje on toimiva, joskin kurpitsansiemenet jätän ensi kerralla pois.
- Aivoja oli hauska pursotella.
- Kreemi on kaunista ja pysyy hienosti muodossaan, mutta maku on kyllä suomalaiseen kermavaahtoon tottuneeseen suuhun tosi rasvainen.



Aivomuffinien lisäksi herkuteltiin
- suolisalaatilla (punaiseksi värjätyssä vedessä keitettyä spagettia + muita salaattiaineksia)
- lohikäärmeen suomuilla ja taikasormuksilla (sipsejä)
- kummituskekseillä valmiista murotaikinasta
- jätskihirviöillä, joita lapset itse taiteilivat jäätelöpalloista ja karkista.

maanantai 17. lokakuuta 2011

Pekonia, paljon

Kaupassa myytiin pekonia pilkkahintaan, ja nyt koetellaan kokkien luovuutta. Kasvissosekeiton päällä, aamiaisella munien ohessa, ja tänään sitten lohen kuorrutuksena.

Resepti ja sen toteutus on Miehen käsialaa: Otetaan pala lohta, ladotaan päälle paketillinen pekonia ja paistetaan 200 asteessa noin kolme varttia. Samassa uunissa valmistuvat Pojan maustamat veneperunat. Tarjoillaan kuohuviinin kera :)

Helppoa ja hyvää, joskin jäimme miettimään millä toteutuksella lohen ja pekonin maut saisi vielä paremmin sulautumaan yhteen. Ja sitäkin, että miten loput pekonit käytetään.

Olisiko kellään hyviä reseptejä? Ai niin, ainakin Kannat kattoon -blogissa tätä samaa pohdittiin hetki sitten. Pekonitaateleilla herkuteltiin hiljattain yksissä kokkareissa, pekonivodka ja -hillo ovat vielä kokematta...

torstai 13. lokakuuta 2011

Tölkki vihreä, tölkki ruskea, tölkki sinipunainen

Kesän antia Elsa Beskow'n hengessä.

Tölkki vihreä: basilikaa oliiviöljyssä viimevuotiseen malliin.
Tölkki ruskea: suppilovahveroita (torilta poimittuja) hillottuna Teija Sopasen reseptillä.
Tölkki sinipunainen: Äidin kasvattamia punajuuria Meiran maustepussilla höystettynä.

Kärsin muuten kameraongelmista - simppeli taskuräpsimeni lakkasi sulkeutumasta ja aukeamasta. Näihin syysaurinkokuvauksiin sain lapsilta kameran lainaksi, mutta joku pysyvämpi ratkaisu varmaan pitää jatkossa kehittää.

torstai 6. lokakuuta 2011

Suklaaporkkana

Käytiin purkutalkoissa Omenamäellä, ja viemisiksi leivoin porkkanakakun herkullisilla höysteillä. Taikina tässä oli niin käsittämättömän herkullista, että polvet nuokahti alta maistellessa, eikä valmis tuotoskaan pahasti kalvennut :)

Herkkuporkkanakakku

3 porkkanaa
1,5 dl ruokosokeria
2 dl öljyä
2 munaa
½ levyä valkosuklaata
vastaava määrä maapähkinävoi-candy meltsejä
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
kanelia

Kuori porkkanat ja raasta hienoksi. Sulata suklaa ja candy melts-napit ja nosta jäähtymään.
Vatkaa kulhossa sekaisin öljy, sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet ja sekoita taikinaan. Lisää porkkanaraaste ja suklaasula.

Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.