Lohirulla
lohi- tai kirjolohifilee½ pkt savulohi-piparjuurituorejuustoa
sitruunamehua, suolaa, valkopippuria, tilliä
Siivoa kalasta pois nahka ja ruodot. Leikkaa mahdollinen pyrstöpää pois, tarvitset paksun ja tasaleveän kalafileen. Leikkaa file paksuussuunnassa puoliksi niin, että jätät selkäpuolelta noin sentin verran leikkaamatta. Avaa filee levyksi.
Pirskottele päälle sitruunaa, suolaa, pippuria ja tilliä. Notkista tuorejuusto ja levitä kalan päälle. Leikkele pyrstöpala silpuksi ja ripottele päälle. Kääri kala rullaksi ja nosta vuokaan. Päälle vielä mausteita ja uuniin, noin 200 astetta ja puolisen tuntia.
Samassa vuoassa kypsyivät myös kasvispalaset öljy-hunaja-yrttimarinadissa.
Jälkiruoaksi omenapaistosta...
...joka teki kauppansa jokseenkin hyvin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti