Ruusuja ranteessa

Mistä niitä oikein tulee? Niitä ruusukuvioisia helmikoruja? Nahkanauhassa, puuvillalangassa tai vaikka välihelmien kanssa. Pyöreitä tai pitkulaisia. Kaikissa sama ruusu.

Yhdestä lähti tänään naps naps helmet irti

ja paksun neulan avulla sifonkinauhaan.

Kaulakorusta tulikin rannerengas.

Luumuomena

Pakastimen tyhjennystä ja vierasvaraa: pellillinen värikästä toscapiirakkaa.

Luumu-omenatosca (pellillinen)

4 munaa
2 dl ruokosokeria
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
50 g margariinia sulatettuna

1 litra omena- ja luumulohkoja pakasteesta
1½ rkl perunajauhoa

100 g margariinia
100 g mantelilastuja
1½ dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
½ dl maitoa

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan vuorotellen maidon ja sulan rasvan kanssa. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Sulata omena- ja luumulohkot (valuta pois irtoava neste). Sekoita hedelmien joukkoon perunajauho ja levitä ne taikinalevyn päälle. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Sulata toscaa varten margariini ja sekoita siihen mantelit ja muut aineet. Levitä puolikypsän piiraan päälle ja paista vielä 10 minuuttia. (Paistoajat arvioin vähän hatusta - Poika käänsi kesken kaiken uunin pois päältä...)

Marenkia ja mansikkaa

Juhlin synttäreitäni päivän etuajassa grilli-illanvieton merkeissä. Kakusta tuli kesäisen kepeä ja ilmava suklaa-brita höystettynä mansikalla ja mustaherukalla.

Pohjan ohje on Kaarinan kakuista ja täyte mukailtu Karamelli cakes -blogista. Britaan hyvät teko-ohjeet ja lähes samanlainen pohjaresepti löytyy Kinuskikissalta.

Marjainen suklaa-brita

Pohja:
150 g margariinia
1,5 dl sokeria
3 keltuaista
2,5 dl jauhoja
½ dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa

Marenki:
3 valkuaista
2 dl sokeria

Täyte:
2½ dl vispikermaa
n. 250 g maitorahkaa
½ dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl vahvaa mustaherukkamehua (omatekoista)
5 liivatelehteä
½ l tuoreita mansikoita

Koristelu:
sokerimassakukkia
mansikoita
suklaata

Tee ensin marenki. Vaahdota valkuaiset ja lisää vähitellen sokeri. Vatkaa kovaksi vaahdoksi.
Vaahdota toisessa kulhossa pohjataikinan rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen, keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi maito.

Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle (paperin voit halutessasi öljytä). Nostele päälle marenki ja levitä/painele tasaiseksi, reunoille voit jättää pari senttiä leviämisvaraa. Paista 175 asteessa noin puoli tuntia. Anna jäähtyä.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna mustaherukkamehu ja liota liivatteet siihen, anna jäähtyä hetki. Vatkaa sillä aikaa kerma vaahdoksi, lisää rahka ja sokeri. Kaada liivate-mehuseos ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Tarkista maku ja nosta jääkaappiin jähmettymään.

Leikkaa pohjalevy kahtia ja irrota puolikkaat varovasti leivinpaperista (onnistui helposti ujuttamalla leipäveitsi levyn ja paperin väliin). Kokoa kakku juuri ennen tarjoilua: Nosta toinen puoli tarjoiluvadille ja lusikoi päälle täytevaahto. Paloittele mansikat ja painele ne vaahtoon. Nosta toinen pohjalevy päälle. Koristele suklaamansikoilla ja täytteeseen sointuvilla massakukkasilla.

Leikkaa itsellesi aivan liian suuri palanen kakkua ja nautiskele mustaherukkaliköörin kanssa!

Perjantaina pihalla

Perjantai-iltana vietettiin vähän yllättäen kymmenen hengen porukalla iltaa grillin äärellä.

Aluksi maisteltiin palttoonnappeja, joissa päällä savuporo- ja piparjuurituorejuustoista sekoitettu tahna ja pala savuporoleikkelettä. Koristeena pihasta poimittua rucolaa. Slurp.

Pihasta löytyi myös yksi sinnikäs viime vuoden kylvöistä selvinnyt tillinvarsi, joka sai kunnian maustaa varhaisperunoita. Perunoiden kanssa popsittiin ensin silliä ja sitten possu- ja broilerleikkeitä. Vaikkakin herkullisia, ne eivät olleet ikimuistoisen kuvauksellisia, joten nautitaan kauniista potuista senkin edestä.

Jälkkäriksi peruskauralastuja, joiden päälle lätkin heti uunista oton jälkeen maapähkinävoin makuiset candy meltsit. Kivan makuinen yhdistelmä.

Ja seurueen kahden synttärisankarin kunniaksi rapeaa marenkikakkua.

Olipahan kiva ilta!

Kuparikoruja ja korvisteline

Tällaisia ihanuuksia saa aikaan telkkareiden sisuksissa asustavista kuparilangoista:

Minun nimeäni huutavat kiemurakorut oli tehnyt joku Työ & Toiminta ry:n Uusimo-työpajalainen. Kiitos! Työlle ei varmasti laskettu sille kuuluvaa arvoa, kun kaulakäädyllä oli hintaa vain 6 euroa... On tuota hetken saanut väännellä.

Hankinta inspiroi puuhaan, joka on odotellut tekijää jo pidemmän aikaa. Niittasin vanhaan kehykseen aida-kangasta ja tökin siihen näkyville kaikki roikkukorvikset.

Nyt löytyy helposti joka asuun sopiva pari!

Rahkaa ja raparperia

Pihan köyhähkö raparperisato päätyi murupeitteiseen kirpeänmakeaan piirakkaan.

Rahka-raparperipiirakka



4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
125 g margariinia sulatettuna

½ prk kermaviiliä (tai 1 dl piimää tai jugurttia)
½ muna

200 g rahkaa
1 muna
1 dl sokeria
1 sitruunan mehu

5 dl raparperinpaloja
1 dl hillosokeria
tilkka vettä

Nypi muruseoksen ainekset sekaisin. Siirrä puolet seoksesta toiseen kulhoon ja lisää siihen kermaviili ja muna. Sekoita tasaiseksi ja levitä piirakkavuoan pohjalle. (Tuplamäärä taikinaa riittää uunipellilliseen.)

Keitä raparperi vesitilkassa pehmeäksi. Lisää hillosokeri ja kiehauta. Levitä hieman jäähtynyt hilloke pohjataikinan päälle.

Sekoita rahkatäytteen aineet ja kaada hillokkeen päälle. Ripottele päällimmäiseksi muruseos ja paista uunissa noin 200 asteessa 25-30 minuuttia.

Käytin tässä kukka-reunavuokaa - vuoka pellille leivinpaperin päälle ja piirakka kasataan sinne sisälle. Täyte vähän vuoti reunan alta, mutta jähmettyi pian uunissa eikä levinnyt pitkin peltiä.

Yritys siirtää paistunut piiras alkuperäiseltä leivinpaperilta siistimmälle oli kuitenkin vähän liikaa, ja täytekerrokset romahtivat osin kasaan kun reuhdoin paperia pois kaakun alta. Ensi kerralla leikkelen möhjääntyneen leivinpaperin yksinkertaisesti reunoja pitkin pois.

Päiväleirin pasteijat

Lapset tarvitsivat päiväleirieväiksi jotain ruokaisaa mutta kylmänäkin maistuvaa. Apu löytyi tarjousbroilerisuikaleista.

Broilerpasteijat

rahkavoitaikina
voiteluun munaa

täyte (tupla-annos, loput upotin makaronilaatikkoon)
2 rs hunajamarinoitua broileria
1 sipuli
2 isoa porkkanaa
1 kananmuna

Ruskista broileri ja sipuli pannulla. Anna jäähtyä hieman ja hienonna veitsellä pienemmäksi. Raasta porkkanat ja lisää raaste sekä muna täytteen joukkoon.

Ota voitaikinasta pyörylöitä, sipaise päälle kananmunaa ja nosta pari teelusikallista täytettä. Taita kahtia ja painele reunat hyvin kiinni. Voitele munalla, pistele haarukalla ja paista 200 asteessa.

Hyviä kylminä ja lämpiminä!

Silakkaa ja sitruunaa

Parin viime päivän piirakkasaldoa.

Päätimme kasvattaa lapsia kalansyönnin jalossa taidossa, ja valitsimme kalatiskiltä nipun kauniin kultaisia savusilakoita. Kokonainen kala lautasella ei kuitenkaan ollut suuri menestys lasten eikä aikuisten kohdalla, joten pilkoin loput kalat piiraaseen.

Tarkkaa ohjetta ei tullut laadittua, mutta pohjasta tuli maukas sillä tavoin että sinne tyhjensi pussillisen parsa-ranskankerma-perunamuusiaineksia, vähän tähän tapaan. Täytteeseen pilkoin kalan lisäksi ohuen purjon, jota keittelin hieman pehmeäksi ennen paistoa. Muuten mentiin perus-quiche-tyyliin.

"Ruotopiirakkaa" tai "pirjopiirasta" kuten tätä meillä nimitettiin. Upposi kuitenkin.

Viikonloppuna kesäloman alkamista ja Pojan kummitädin vierailua juhlistettiin sitruunamarenkitortulla Hellapoliisin reseptin mukaan.

Hyvää ja hienoa. Marenki olisi tosin ehkä kaivannut hetken kauemmin uunissa tai sitä olisi voinut olla ohuempi kerros. Menee toiseenkin kokeiluun.

Rehut kaakun päällä ovat viime vuonna kylvettyä, hyvin elinvoimaiseksi osoittautunutta sitruunamelissaa. Se onkin toistaiseksi ainoa mitä puutarhasta on tänä vuonna noukittu... eipä ole tullut edes salaatinsiemeniä upotettua multaan. Yllättävän koville ottaa olla ottamatta stressiä :)

Siisti ylioppilas

Poika ideoi ja toteutti koulussa kevään kunniaksi komean ylioppilaan.

Ylioppilas on vieläpä varsin hyvätapainen - lipan alta paljastuu kätevä pikkuroskis.

Vaikka meidän perheessä ei vielä ylioppilaita juhlita vuosikausiin, oli koulunpäättäjäispäivässä silti tunnelmaa.

Tyttö leipoi opettajalle tiikerikakun ja koristeli sen candy meltseillä, valmiilla suklaalehdillä ja kultanonparelleilla.

Hyvää kesälomaa opettajille ja oppilaille!

Kolmen minuutin mekko

Kirppisostos viime kesältä: muodoton hame. Jäänyt pitämättä.

Varastoiden kätköistä löytyi toinen käyttämätön ostos - suunnilleen saman värinen paita, josta kiskoin irti pari nauhaa ja surautin siksakilla kiinni hameen vyötärönauhaan.

Kolme minuuttia idean saamisesta astelin ovesta ulos kivassa kesämekossa :)