Tämmöisiksi tähdiksi banaanit päätyivät. Banaanimuffinit saivat myös vähäsen sitruunaista vivahdusta. Kuorrute oli vähän sävelletty, mutta antoi oikein kivaa säväystä.
Banaanimuffinit
100 g margariinia
½ pkt sitruunatuorejuustoa
1/2 dl maustamatonta jogurttia
3 munaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
4 dl vehnäjauhoja
Kuorrute (riittää noin puoleen muffineista reilusti pursottaen)
½ purkkia kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa
½ pakettia sitruunatuorejuustoa
vaniljakreemijauhetta
sitruunamehua
Koristeeksi sitruunamelissaa
Muussaa banaanit. Sulata rasva ja sekoita sen joukkoon notkistettu tuorejuusto ja jogurtti. Yhdistä vehnäjauhoihin leivinjauhe ja kaakao. Vaahdota kananmunat, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen rasva-jogurttiseosta ja jauhoja. Sekoita lopuksi joukkoon banaanisose.
Annostele muffinivuokiin ja paista 200 asteessa reilut 15 minuuttia.
Vatkaa kuorrutetta varten sekaisin kinuski ja tuorejuusto. Lisää kreemijauhetta kunnes saat pursotettavan kuorrutteen, viimeistele maku sitruunamehulla. Pursota muffinien päälle ja viimeistele sitruunamelissalla.
Muffineja mutustellessa sopii vaikkapa suunnitella hääkutsuja...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti