Minttusuklaamuffinit (24 mininuffinia)
100 g tummaa suklaata
kourallinen tuoretta minttua
100 g margariinia
80 g sokeria (juu, oikeasti mittasin keittiövaa'alla)
2 kananmunaa
70 g vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1 rkl kaakaojauhetta
kuorrutus:
1/3 marshmallow fluffia
2/3 maustamatonta tuorejuustoa
koristeeksi sokerimassakukkia ja mintunlehtiä
Sulata suklaa ja sekoita joukkoon silputtu minttu. Vaahdota margariini ja sokeri, vatkaa joukkoon munat yksitellen sekä suklaasula. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja kaakao, ja kääntele taikinan joukkoon. Lusikoi tai pursota muffinivuokiin ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Vatkaa sekaisin vaahtokarkkitahna ja tuorejuusto. Pursota jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele.
Hyvää synttäriä minä!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti